供應(yīng)野鴨苗
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野鴨是水鳥的典型代表,屬鳥綱、雁形目、鴨科;其數(shù)量和種類非常多,是多種野生鴨類的通俗名稱。狹義的野鴨系指綠頭鴨,別名為大綠頭、大紅腿鴨、大麻鴨等,是最常見的大型野鴨、也是除番鴨以外的所有家鴨的祖先,是目前開展人工馴養(yǎng)的主要對(duì)象。
20世紀(jì)80年代開始,我國先后以德國和美國引進(jìn)數(shù)批綠頭野鴨,進(jìn)行繁殖、飼養(yǎng)、推廣,成為我國各地開發(fā)特禽養(yǎng)殖的新項(xiàng)目。近年來,在廣州、南昌、上海、南京、北京、成都等地都已形成了綠頭野鴨的繁殖生產(chǎn)基地。隨著市場(chǎng)的經(jīng)營擴(kuò)展以及人們進(jìn)一步對(duì)綠頭野鴨的接受,綠頭野鴨不僅在國內(nèi)市場(chǎng)包括港澳地區(qū)大有銷路,而且是日本、西歐等國際市場(chǎng)消費(fèi)的一個(gè)新熱點(diǎn),深受國內(nèi)外市場(chǎng)歡迎。開發(fā)綠頭野鴨養(yǎng)殖是發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效養(yǎng)禽業(yè)的新途徑以及出口創(chuàng)匯的新產(chǎn)品。
(一)經(jīng)濟(jì)價(jià)值
1.食用價(jià)值高 綠頭野鴨肉質(zhì)鮮嫩,富含營養(yǎng),胸腿肌肉豐富,肌纖維細(xì),清香滑嫩,野香味濃,特別是沒有家鴨那樣令人不愉快的腥騷味。普遍認(rèn)為綠頭野鴨加工成食品后味道鮮美,而且具有良好的滋補(bǔ)藥用價(jià)值,一年四季均可食用。經(jīng)測(cè)定,12周齡的美國綠頭野鴨屠宰率為90%,全凈膛率達(dá)80%,每100克可食部分中含蛋白質(zhì)21克,脂肪4.3克,且富含各種必需氨基酸。
2.飼料利用率高 綠頭野鴨是一種適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣、耐粗飼、容易飼養(yǎng)的特禽。在良好的營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理下,生長速度快,飼料報(bào)酬高,60—70日齡體重可達(dá)到1.3千克的上市體重,肉料比為1:3。
3.繁殖力強(qiáng) 種用綠頭野鴨性成熟早,145天即可開始產(chǎn)蛋,全年產(chǎn)蛋期長達(dá)9個(gè)月。在我國南方地區(qū),春孵的綠頭野鴨,在當(dāng)年10月產(chǎn)蛋,冬季不休產(chǎn),可連續(xù)產(chǎn)蛋到第2年6月末才結(jié)束,年產(chǎn)蛋可達(dá)120—150枚,種蛋受精率在90%以上。
4.羽毛質(zhì)量好 綠頭野鴨具有水禽的共同特點(diǎn),羽毛生長快,成年鴨羽毛輕柔細(xì)軟,手感極富彈性舒適,適宜作防寒保暖內(nèi)襯材料。雄性綠頭野鴨羽毛漂亮,可用作服飾及工藝加工品,市場(chǎng)潛力較大。
5.經(jīng)濟(jì)效率高 飼養(yǎng)綠頭野鴨具有投資省、見效快、收益高的特點(diǎn),是農(nóng)戶養(yǎng)殖致富的捷徑。目前,商品肉用綠頭野鴨養(yǎng)殖成本每只不超過15元,而市場(chǎng)售價(jià)在22—25元之間,每只可盈利10元左右,經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。
(二)生物學(xué)特性
1.形態(tài)特征
(1)成年野鴨 雄野鴨體型較大,體長55—60厘米,體重1.2—1.4千克;頭和頸暗綠色帶金屬光澤(綠頭鴨即因此而得名),頸下有一非常顯著的白色圈環(huán);體羽棕灰色帶灰色斑紋,脅、腹灰白色,翼羽紫藍(lán)色具白緣;尾羽大部分白色,僅中央4枚羽為黑色并向上卷曲如鉤狀,這4枚羽為雄野鴨特有,稱之雄性羽,可據(jù)此鑒別雌雄。
雌野鴨體型較小,體長50—56厘米,體重約1千克;全身羽毛呈棕褐色,并綴有暗黑色斑點(diǎn);胸腹部有黑色條紋;尾毛與家鴨相似,但羽毛亮而緊湊,有大小不等的圓形白麻花紋;頸下無白環(huán),尾羽不上卷。
綠頭野鴨的腿腳橙黃色,爪黑。故又稱之為大紅腿鴨。
(2)雛野鴨及其生長過程的形態(tài)特征 雛野鴨全身為黑灰色絨羽,臉、肩、背和腹有淡黃色絨羽相間,喙和腳灰色,趾爪黃色。
羽毛生長變化有一定規(guī)律。15日齡毛色全部變?yōu)榛野咨褂痖_始生長;25日齡翅羽生長,側(cè)羽毛齊、展羽;30日齡翅尖已見硬毛管,腹羽長齊;40日齡羽毛長齊,翼尖長約4厘米;45日齡尾羽羽片展開;50日齡背羽長齊,翼尖羽毛長約8厘米;60日齡翼羽伸長到12厘米,副翼的錦羽開始生長;70日齡主翼羽長達(dá)16厘米,錦羽長齊,開始飛翔;80日齡羽毛長齊,翼長達(dá)19厘米,具有成年鴨的形態(tài)特征。
(3)雌雄鑒別 成年野鴨,雄野鴨尾羽中央有4枚雄性羽,為黑色并向上卷曲如鉤狀,頸下有一非常明顯的白色圈環(huán)。這些是成年雄野鴨最典型的特征,而成年雌野鴨則無這些特征。
雛野鴨可用以下方法鑒別:
①外觀鑒別法。把雌野鴨托在手上,凡頭較大、頸粗、昂起而長圓狹小,鼻基粗硬,平面無起伏,額毛直立的為雄野鴨;而雌野鴨則頭小,身扁,尾巴散開,鼻孔較大略圓,鼻基柔軟,額毛貼臥。
②動(dòng)作鑒別法。驅(qū)趕雛野鴨時(shí),低頭伸頸,叫聲高、尖而清晰的為雄野鴨;高昂著頭,鳴聲低、粗而沉的為雌野鴨。
③摸鳴管法。摸鳴管,雄野鴨位于氣管下部的鳴管呈球形,易摸到;雌野鴨的鳴管與其上部的氣管一樣。
④翻肛門法。將出生雛野鴨握在左手掌中,用中指和無名指夾住鴨的頸部,使頭向外,腹朝上,成仰臥姿勢(shì);然后用右手大拇指和食指擠出胎糞,再輕輕翻開肛門。如是雄雛,則可見有長3—4厘米的交尾器,而雌雛則沒有。
⑤按捏肛門法。左手捉住雛野鴨使其背朝天,肛門朝向鑒定者的右手。用右手的拇指和食指在肛門外部輕輕一捏,若為雄鴨,手指間可感到有油菜籽大小的交尾器管;若為雌性,就感覺不到有異物。
2.生活習(xí)性
(1)遷徙性 綠頭野鴨為候鳥,在自然條件下,秋天南遷越冬,在我國,則常在長江流域各省或更南的地區(qū)越冬;春末經(jīng)華北至我國東北,到達(dá)內(nèi)蒙古、新疆以及原蘇聯(lián)等地。
(2)群集性 喜結(jié)群活動(dòng)和群棲。夏季以小群的形式,棲息于水生植物繁盛的淡水河流、湖泊和沼澤。秋季脫換飛羽,遷徙過程中常集結(jié)成數(shù)百以至千余只的大群。越冬時(shí)集結(jié)成百余只的鴨群棲息。在人工飼養(yǎng)條件下,采食、飲水、休息、睡眠、活動(dòng)、戲水等多呈集體性,并且可以牧養(yǎng)。因此,在綠頭野鴨的管理中可適當(dāng)擴(kuò)大群體規(guī)模,商品飼養(yǎng)中,一個(gè)飼養(yǎng)欄內(nèi)飼養(yǎng)3000只,飼養(yǎng)管理效果較好;在種群中達(dá)到1200只,群體的產(chǎn)蛋率和種蛋的受精率均獲得理想效果。根據(jù)綠頭野鴨的群居性,可以有效地利用房舍,節(jié)約管理成本和勞動(dòng)力開銷。
(3)雜食性 食性廣而雜,常以小魚、小蝦、甲殼類動(dòng)物、昆蟲,以及植物的種子、莖、莖葉、藻類和谷物等為食。
(4)喜水性 綠頭野鴨腳趾間有蹼,善于在水中游泳和戲水,但很少潛水,游泳時(shí)尾露出水面,善于在水中覓食、戲水和求偶交配。通過戲水有利于羽毛的清潔衛(wèi)生和生長發(fā)育。在綠頭野鴨的商品養(yǎng)殖中,不宜采用家鴨使用的旱養(yǎng)法,以免羽毛光澤度差,甚至折損嚴(yán)重,失去綠頭野鴨羽毛的外觀形象,降低出售市價(jià)。
(5)飛翔能力強(qiáng) 野生綠頭鴨翅膀強(qiáng)健,飛翔能力強(qiáng)。在70日齡后,翅膀長大,飛羽長齊,不僅能從陸地飛,還能從水面直接飛起,飛翔較遠(yuǎn)。在人工集約化養(yǎng)殖時(shí),要注意防止飛逸外逃,對(duì)于大日齡的綠頭野鴨所使用的房舍、陸地場(chǎng)和水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)都要設(shè)置網(wǎng)蓬。
(6)膽小,喜安靜 綠頭野鴨雖帶有野性,但膽小,警惕性高,若有陌生人或畜、野獸接近即發(fā)生驚叫,成群逃避,如突然受驚,則拼命逃竄高飛。因此,野鴨飼養(yǎng)環(huán)境應(yīng)安靜,盡量免受人、畜干擾。
(7)適應(yīng)性強(qiáng) 不怕炎熱和寒冷,在零下25—40℃都能正常生活,因而適養(yǎng)地域十分廣闊。抗病力強(qiáng),疾病發(fā)生少,成活率高,更有利于集約化飼養(yǎng)。
(8)鳴叫 鳴聲響亮,與家鴨極相似。在南方,常用綠頭野鴨和家鴨的自然雜交后代作“媒鴨”,誘捕飛來的鴨群。雄鴨叫聲似“戛”、雌鴨聲似“嘎”。
(9)換羽 一年換羽2次。夏秋間全換(即潤羽)和秋冬間部分換羽。潤型換羽開始于繁殖期,至8月底結(jié)束。雄鴨換潤羽時(shí)間約早于雌鴨15—20天,而冬季換羽幾乎是同時(shí)進(jìn)行。秋后部分換羽約2個(gè)多月。換羽序是先胸、腹、兩脅、尾羽,頭頸次之,最后是背羽。
(10)就巢性 在越冬結(jié)群期間就已開始配對(duì)繁殖,一年有兩季產(chǎn)蛋,春季3—5月為主要產(chǎn)蛋期,秋季10—11月再產(chǎn)一批蛋。多為筑巢產(chǎn)蛋和孵蛋,其營巢條件多樣化,常筑巢于湖泊、河流沿岸的雜草垛、或蒲葦灘的旱地上、或堤岸附近的穴洞、或大樹的樹叉間以及倒木下的凹陷處,巢用本身絨羽、干草、蒲葦?shù)那o葉等搭成。一般每窩產(chǎn)蛋10枚左右,蛋色有灰綠色和純白色略帶肉色,蛋長徑約5.7厘米、短徑約4.2厘米,蛋重48.5—50克。孵化由雌鴨擔(dān)任,孵化期27—28天;雄鴨不關(guān)心抱卵,而是去結(jié)群換羽,交配繁殖期后與雌鴨分離,越冬期另選配偶。
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