雪湖貢藕
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雪湖貢藕產于安徽潛山縣天寧寨雪湖，相傳朱元璋大戰陳友諒時，路過潛山，曾品嘗雪湖鮮藕，連聲盛贊。朱元璋稱帝后，封此藕為貢藕，故稱“雪湖貢藕”。雪湖貢藕，每根重約3~5公斤，藕中有九孔、十三絲，色白如玉，藕質脆嫩香甜，汁水豐富。雪湖貢藕不僅外形肥壯細白，內質鮮甜脆嫩，含有多種維生素，而且生食、熱炒風味各不相同，是饋贈親友的佳品。在全省名特蔬菜評比中，以質特、品優列第二名。
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