蘇丹芝麻主要有三個品種:西部的棕色芝麻,青尼羅河流域的白芝麻和加達里夫的灰白芝麻。正常年景產(chǎn)量為30-35萬噸。其中,棕色芝麻主要用于國內(nèi)榨油;白芝麻部分用于國內(nèi)制作甜點,其余用于出口。
蘇丹的芝麻種植區(qū)域主要集中在雨水種植區(qū),加達里夫、達瑪津、科斯提、萊恩克和德凌等地區(qū)。種植面積100多萬公頃。除收割外均為機械化種植。操作方式一般是由農(nóng)民自己選擇品種,出口商集中收購。由于受國際市場供求關(guān)系影響,價格、種植面積時有波動。
我國也是世界芝麻主要生產(chǎn)、消費和貿(mào)易大國。近年來,由于種植面積減少,加上氣候原因,我國芝麻產(chǎn)量不僅滿足不了出口,國內(nèi)消費也因此收到影響。從2003年起,我國開始從蘇丹進口芝麻。2003年從蘇丹進口芝麻6500噸,2004年進口約2萬噸,2005年進口3.2萬噸。