莆田市,別稱“興化”,位于太平洋西岸中國的東海之濱,福建省沿海福廈黃金海岸線中部,東與臺灣隔海相望,西、南與泉州市接壤,北和福州市毗鄰。 莆田市歷史上素有“文獻名邦”之譽,自唐代以來的1200多年間,人才薈萃,名人輩出,在各個時期勇領風騷,垂范后人。出現林默、林兆恩、蔡襄、鄭樵、劉克莊等一批歷史文化名人,還有許多至今傳為佳話的科甲風流。諸如“一家九刺史”,“一門五學土”,“兄弟兩宰相”,“魁亞占雙標”,“一方文武魁天下”,“六部尚書占五部”。還有保持唐章宋韻的莆仙方言,被譽為“南戲活化石”的莆仙戲。
莆田市是鑲嵌在福建沿海中部大地上的一顆明珠,旅游資源得天獨厚。在漫長的歲月中,莆田人民以其聰明才智,創造了光輝燦爛的文化。湄洲島上的媽祖祖廟遐邇聞名,四海共仰;三教祖祠是唯我獨有;湄洲媽祖祖廟和三教祖祠在全國、東南亞及世界許多國家和地區都有重要的影響;九鯉湖風景區以湖、洞、瀑、石四奇稱著,是“福建三絕”之一;距離市區5千米的大型古堰木蘭坡,是我國現存最完整的古代大型水利工程之一,是全國重點文物保護單位。廣化寺;玄妙觀三清殿是本省保存最好的唐代道教玄妙觀建筑群之一;有現已論證的南少林寺遺址,還有宋代的古譙樓及蔡襄墓、瓷窯古遺址及明代的抗倭名城莆禧城等一大批古建筑遺址,也有千年古樹,荔枝樹——“宋家香”,龍華的古樟等樹木。
莆田市的地方風味小吃有百種。精工細作,調味多樣,風味十足,各有特色,既是經濟實惠的大眾化食品,方便快熟、便于攜帶,不失為具有地方特色的快餐食品。部分名小吃有:雞卷、海蠣餅、麻丸、楓亭糕、仁丹糕、蕪糕、赤餅、蓼花與麻筒、仙草冰、興化米粉等等。