中海烤鰻有限公司創建于1998年,通過重組兼并后,更名為福建中海烤鰻有限公司;注冊資本8000萬元人民幣,占地面積3.2萬平方米;擁有二條國際先進的日本設備烤鰻生產線,是專業生產烤鰻及水產燒烤食品加工企業;地處臺灣海峽西岸,廈門和汕頭兩個經濟特區之間的福建省水產資源集散地――東山島;已獲得HACCP認證、福建省水產產業化農頭企業,產品銷往日本、韓國,美國、歐洲、東南亞等十幾個國家和地區,深受廣大客戶的好評。
于2009年8月,公司通過一系列戰略轉變,在原有單一產品的基礎上,向多元化產品和國內外市場拓展;建立了一支強有力的管理銷售團隊,形成產、供、銷為一體的現代化管理企業;同時推出新產品中國第一代海鮮燒烤系列,主要產品有鱈魚、秋刀魚、馬鮫魚、鯖魚、魷魚,等十幾樣水產品燒烤系列,產品從2009年12月問市以來,以獨特的風格優勢,得到廣大客戶及消費者的青睞。