平?jīng)錾剿帪楦拭C平?jīng)鋈龑氈唬瑸榈胤絻?yōu)良山藥品種,已形成當(dāng)?shù)氐囊淮筇禺a(chǎn)。平?jīng)錾剿帀K根粗壯,肉質(zhì)呈淡黃色,脆嫩多粘汁,煮熟后松軟細(xì)嫩,微甜。山藥可食可入藥,常食可健胃益脾,為高級補品。
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