香蕉是嶺南四大名果之一。栽培中數(shù)量?jī)H次于柑橘、荔枝、菠蘿。
我國(guó)栽種香蕉有2000多年歷史,廣東除東莞、中山、新會(huì)、順德之外,還有番禹和廣州市郊。
香蕉是芭蕉科多年生常綠大型草本果樹,每株抽蕾結(jié)果一次,每株香蕉生十余梳,每梳果實(shí)10一15只。其果肉軟甜可口,獨(dú)具香氣,有潤(rùn)腸通便、降低血壓、防止血管硬化等功效。番禹萬(wàn)頃沙的香蕉產(chǎn)在沙質(zhì)泥土上,其果具有濃郁的香味。廣州名水果中,同屬蕉類還有大蕉,萬(wàn)頃沙除盛產(chǎn)香蕉外,也盛產(chǎn)大蕉,其“紅嘴綠鸚哥大蕉”是大蕉名貴品種之一。其蕉果色澤金黃,蕉邊有一條綠線,熟透時(shí)蕉柄仍保持青綠色,果實(shí)頂端呈紫紅色,故得此名。