鹽漬蕨菜
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“鹽漬蕨菜”材料精選來(lái)自被譽(yù)為“人類(lèi)文化疲憊心靈的最后家園”、“返樸歸真，回歸自然”的“神奇之州”、“綠色之州”——黔東南苗族侗族自治州。以素有“江南林海、珍稀動(dòng)植物園”的國(guó)家級(jí)原始森林自然保護(hù)區(qū)雷公山和朱家山的鮮蕨菜為原料。經(jīng)特殊工藝加工而成，完整的保留蕨菜的有效成分，有較高的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食之可增強(qiáng)人體免疫力，維護(hù)人體健康。
【科屬】為鳳尾科植物蕨萊的嫩葉。
【別名】拳菜、如意萊、龍頭菜、粉蕨、龍須菜。
【性味歸經(jīng)】性寒，味甘；入脾、胃、腸經(jīng)。
【功效主治】清熱化痰，降氣滑腸，健胃。主治食膈氣膈。腸風(fēng)熱毒等病癥。
【營(yíng)養(yǎng)成分】每I0O0克蕨菜嫩葉含蛋白質(zhì)16克，脂肪4克，碳水化合物100克，熱量2090千焦，胡蘿卜素168毫克，鈣24毫克，磷290毫克，鐵67毫克；維生素B20.13毫克，維生素C27毫克。每100克干品含蛋白質(zhì)6.6克，脂肪0.9克，糖54.2克，粗纖維25.5克，維生素C3毫克，維生素E0.53毫克，維生素PP2.7毫克，鉀31.8毫克，鈣1.9毫克，鎂3.39毫克，磷5.16毫克，鐵171微克，錳35微克，鋅61微克，銅25微克。此外，還含有18種氨基酸、蕨素。蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇等。
【食療作用】
1．清熱解毒，殺菌消炎 蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，可應(yīng)用于發(fā)熱不退，腸風(fēng)熱毒，濕疹，瘡瘍等病癥。
2．下氣降壓 蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管，降低血壓，粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便的作用。
3．止瀉利尿 蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
4．強(qiáng)身健體 蕨菜作成粉皮、粉條代糧充饑，能補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)健機(jī)體，增強(qiáng)抗病能力。
【科屬】為鳳尾科植物蕨萊的嫩葉。
【別名】拳菜、如意萊、龍頭菜、粉蕨、龍須菜。
【性味歸經(jīng)】性寒，味甘；入脾、胃、腸經(jīng)。
【功效主治】清熱化痰，降氣滑腸，健胃。主治食膈氣膈。腸風(fēng)熱毒等病癥。
【營(yíng)養(yǎng)成分】每I0O0克蕨菜嫩葉含蛋白質(zhì)16克，脂肪4克，碳水化合物100克，熱量2090千焦，胡蘿卜素168毫克，鈣24毫克，磷290毫克，鐵67毫克；維生素B20.13毫克，維生素C27毫克。每100克干品含蛋白質(zhì)6.6克，脂肪0.9克，糖54.2克，粗纖維25.5克，維生素C3毫克，維生素E0.53毫克，維生素PP2.7毫克，鉀31.8毫克，鈣1.9毫克，鎂3.39毫克，磷5.16毫克，鐵171微克，錳35微克，鋅61微克，銅25微克。此外，還含有18種氨基酸、蕨素。蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇等。
【食療作用】
1．清熱解毒，殺菌消炎 蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，可應(yīng)用于發(fā)熱不退，腸風(fēng)熱毒，濕疹，瘡瘍等病癥。
2．下氣降壓 蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管，降低血壓，粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便的作用。
3．止瀉利尿 蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
4．強(qiáng)身健體 蕨菜作成粉皮、粉條代糧充饑，能補(bǔ)脾益氣，強(qiáng)健機(jī)體，增強(qiáng)抗病能力。
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