甘蔗是禾本科草本植物,莖有節,含甜汁很多,既可以吃,也可以用來制糖。多產于廣西福建、臺灣等省。一般秋季采收后,冼凈即可鮮食。祖國中醫理論認為,甘蔗味甘、性寒,具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功能。而《本草綱目》中對甘蔗更是大加贊譽,稱其為“脾之果”。所以,對于那些胃氣不和、食欲不振、惡心嘔吐者,食用甘蔗會取得一定的治療效果。
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