椰子船,又稱“珍珠椰子船”。椰子船是用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成,椰肉和糯米飯緊密結合,色澤白凈,晶瑩半透明,狀如珍珠(故有“珍珠椰子船”別名)。硬軟相間,脆糕結合,慢品細嚼,椰香濃郁,清甜爽口,具有濃厚的椰鄉氣息。一般只流行于椰子產地的民間,只有個別餐飲店作產品銷售。
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