海南省海口市秀英區石山鎮青皮冬瓜種植面積近萬畝望。
特征特性:葫蘆科冬瓜屬中的栽培種,一年生攀緣性草本植物。起源于中國和東印度。果形長筒形等,果面光滑有稀疏茸毛,蠟粉少,果肉白色,瓤小,籽少,肉質致密、厚,味稍帶甜,品質較好。 適宜環境:喜溫耐熱,生長適溫25~32℃;喜光,光照強利于植株生長發育;根系呼吸強度大,蒸騰作用大,比較耐濕而不耐澇;對土壤要求不嚴格,但以富含有機質、肥沃深厚的粘質壤土為好。 營養價值:冬瓜含維生素C較多,且鉀含量高,鈉含量低,對高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜性寒味甘,清熱生津,解暑除煩,在夏日服食尤為適宜。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發胖具有重要意義,可以幫助形體健美。