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  益智

  益智為姜科植物,以果實入藥,有暖腎、縮小便、溫脾、止泄瀉作用。益智株高1.5~2米。叢生,根莖橫走,發達。葉互生,葉緣具細鋸齒,葉長膜質,棕色。總狀花序頂生,花萼間狀,花白色,唇形,唇主體粉紅色,并有紅色條紋。蒴果橢圓形或近圓形,熟時黃綠色。種子多角形,棕黑色。

  益智喜溫暖潮濕的氣候,要求年平均溫度23~25℃,年降雨量1500~2500毫米。空氣相對溫度80%以上,土壤含水量25%~30%最適宜生長。益智屬半陰性植物,需要一定蔭蔽,蔭蔽度40~50%為宜。過于蔭蔽,長勢旺盛,但開花結果少,蔭蔽不足或露陽時,植株矮小,結果稀少,植株壽命短。

  花生

  花生為豆科作物,優質食用油主要油料品種之一,又名“落花生”或“長生果”。花生是一年生草本植物。起源于南美洲熱帶、亞 熱帶地區。約于十六世紀傳入我國,十九世紀末有所發展。花生果具有很高的營養價值,內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%,蛋白質含量為24-36%,含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富,特別是含有人體必須的氨基酸,有促進腦細胞發育,增強記憶的功能。

  花生種子富含油脂,從花生仁中提取油脂呈淡黃色,透明、芳香宜人,是優質的食用油。花生油很難溶于乙醇,人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度,看其混濁程度,來鑒定花生油是否為純品。

  檳榔

  檳榔是我國四大南藥之一。海南栽種檳榔已有500年的歷史。主要分布在瓊中、屯昌、定安、陵水、崖縣等地。檳榔屬棕櫚科,常綠喬木,外形和椰子樹一樣無枝,婷婷玉立,但比椰樹窈窕秀麗。檳榔的種子叫做檳榔子,它含有檳榔堿和鞣酸等,可供食用。

  它的藥用價值很高。中醫用作治療蟲積、食滯、脘腹脹痛、水腫、腳氣等證。其果皮叫做“大父皮”,能行氣、利水、消腫。除果實外,樹葉也可食用。在萬寧、陵水、三亞一帶,吃檳榔已成了重要的習俗。檳榔切片后沾上佐料,細咀慢嚼,吐完綠水,又生丹津,吃后臉紅耳赤,正如蘇東坡即興寫的“兩頰紅潮曾嫵媚,誰知儂是醉檳榔”的詩句。逢年過節以及求婚、定親和辦喜事,檳榔更是不可缺少。

  甘蔗

  甘蔗是禾本科草本植物,莖有節,含甜汁很多,既可以吃,也可以用來制糖。多產于廣西福建、臺灣等省。一般秋季采收后,冼凈即可鮮食。祖國中醫理論認為,甘蔗味甘、性寒,具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功能。而《本草綱目》中對甘蔗更是大加贊譽,稱其為“脾之果”。所以,對于那些胃氣不和、食欲不振、惡心嘔吐者,食用甘蔗會取得一定的治療效果。

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