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河北承德洺關熏腸
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    水泉溝鎮招商網訊:洺關熏腸,又稱驢肉香腸,是河北承德邯鄲地區永年縣臨洺關的特產。其腸皮呈栗子色,光亮透明,其風味清香可口,油而不膩,確實別具一格。驢肉香腸,已有100多年的歷。相傳清朝末年,山西東南一帶發生了蝗災和旱災,地里的糧食顆粒無收,老百姓紛紛背井離鄉,四處逃荒。山西潞安府有一家飯店的掌灶大師傅姓杜,他有一手鹵肉、灌腸的好手藝,這時也隨著逃荒隊伍來到了臨洺關。臨洺關北的東街口,有一家驢肉鋪,掌柜姓韓,因為制作技術不佳,買賣一直不好。杜師傅了解了這一情況后,就來到驢肉鋪,與韓掌柜攀談起來,表示愿意傳授技術,于是二人就合了伙。這樣,驢肉香腸就問世了。

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