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邯鄲名優土特產品排行榜
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邯鄲叢臺酒

    戰國時代邯鄲是趙國的都城,當時建造的“叢臺”是趙武靈王飲酒尋樂,觀賞歌舞 的宮廷御苑。叢臺酒由此得名,至今已有2000多年歷史,歷代帝王將相,文人墨客 游經邯鄲,多喜登臺覽古,飲酒賦詩。唐代著名詩人李白、杜甫、白居易等,都曾 在此留下贊美邯鄲佳釀的千古絕唱。清代乾隆皇帝于“叢臺”行宮飲酒作樂,即興 書下“擊鞠呼盧待羅綺,美酒十千醉不辭”的詩篇。

    叢臺酒是以華北特產的優質高梁為主要原料,稻殼為輔料,配以大麥或小麥制中溫 曲,為糖化發酵劑,經傳統的土制老窖低溫發酵,精心釀制而成。叢臺酒屬于濃香 型大曲酒。酒度為五十三度。

    具有無色透明,入口綿軟,落口甜凈,醇香濃郁,回味悠長等特點,顯示出濃香型的獨特。
 
大名杏

    一串鈴于5月下旬至6月初成熟,果形如圓鈴,果實掛枝成串,果頂圓平,中央不凹入,縫合線顯著,果皮淺黃色,陽面有紫紅暈,皮薄茸毛少,易剝離,果肉黃白質細,果汁多,纖維少,味微酸,有香氣。紅杏于6月上旬成熟,呈短卵圓形,果實大,果面淺金黃色,部分有紫紅色,果肉深黃色,肉厚,極甜有香氣,離核,品質最上。紅杏于6月下旬成熟,呈長卵圓形,果實肥大,果頂微尖,果面綠黃色,陽面有紅暈,果肉青黃色,絨毛多,肉厚、皮厚、肉細,離核,汁少味酸,適宜加工。水白杏于6月下旬至7月上旬成熟,果實中等,短卵圓形,果頂微凹,稍偏,縫合線明顯,果面黃白色,皮薄肉細,離核,果汁多,味甜微酸,品質較好,但不耐儲存,宜鮮食。

涉縣柿子

    除鮮食、干食以外,以其釀制的酒和醋等,品味也極佳,勝過糧制酒和醋。它還可用以醫病,對于痢疾、干熱咳嗽、牙齦出血、貧血等均有一定療效。個大、色紅、豐腴多汁、醇甜如蜜。

磁州窯

    磁州窯是中國著名的民間陶瓷窯系,位于今河北省邯鄲市彭城和磁縣等地,是北方陶瓷的代表. 這些地區宋代屬河南漳德府磁州,故素有“南有景德,北有彭城”之說。 磁州窯是宋代成就突出,富有民間特色的瓷窯。磁州窯的釉色較為豐富,有白釉,黑釉,醬釉,和綠釉等.尤以白釉最為出名.在裝飾上主要采用黑白對比的方法,其中以畫花,剔花及珍珠地最為盛行.畫花系以當地所產的花斑石為繪料,在白色的釉地上畫出黑色的花紋,開創白地黑花釉下彩繪陶瓷制品的裝飾先河。   

在色釉基礎上,又創造了在已燒制的白瓷表面加彩,二次燒烤成色的世界上最早的釉上彩繪宋“紅綠彩”。單以上兩項技術成果與藝術成就,已確立了在世界陶瓷史上的重要地位。   

磁州窯窯系龐大,黃河南北均有此類風格制品,清末民初,此窯大量生產青花制品,覆蓋華北華南廣大地區,蘭花花碗、盤等用品。代表民間青花的盛世。現代已成為中國最大的瓷區之一,其產品深受世界各國人民喜愛。

大名核桃紋烏棗

    一般在9月中旬前后,挑選新鮮、果型端正、個頭均勻的團棗為料,剔除爛果、軟果和蟲眼、色青、病斑果,入沸水鍋煮一會就撈出,放入潔凈涼水中浸漬。待果顯出花紋后,撈至葦箔上風干水分,再進行烘烤熏制。一般反復熏烤8遍,火候掌握極嚴。前4遍主要熏烤水分。要求木材稍冒火頭而有煙,溫度適宜。后4遍主要為著色,要求木材冒濃煙不起火苗。成品呈卵圓形,烏黑光亮,肉質柔韌,味香甜、耐貯存,不易變質。

磁州窯藝術瓷

    耐高溫,耐磨蝕,被酸、磁州窯藝術瓷堿、鹽及其他強腐蝕氣體、液體浸蝕后不氧化,不變色,為與建筑物同生共存的高級建筑材料。藝術風格以簡練大方、瀟灑自如為特色,并具有濃厚的鄉土氣息,給人以質樸、潔雅之美,既有一定使用價值,又為陳設與珍藏佳品。

西山椒

    分為伏花椒與秋花椒兩種。伏花椒皮薄耐貯,味濃香重,干品三五年香味不減,也不易于生蟲。產品有麻辣香味,加工椒油色清味香,供食用及工業用。

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