秦皇島貝雕
秦皇島貝雕是河北省工藝美術中的一枝新秀，不但表現出美術的特色，而且也顯示出高超的浮雕藝術手法。秦皇島人們精心選用當地海灘上的自然貝殼資源，按其不同色澤，天然紋理和形態，采用中國國畫的構圖章法，吸收牙雕，木雕，石雕等工藝的特點，形成自己貝雕的獨特風格，雕刻出的作品千姿百態，妙趣橫生，是各式各樣的浮雕畫面形象逼真，具有自然美的特色，畫面上的重巒疊嶂，古柏蒼松，行云流水，仙閣瓊臺等件件貝雕古樸蒼勁，自然灑脫而富有詩意。如“北戴河漁歌”貝雕畫，近景有自然美的“鷹角亭”，逼真的“鴿子窩”矗立在嶙峋怪石之巔，遠景是遼闊的大海，在滾滾的波濤中白帆點點，海鷗奮擊藍天，時而嬉水捕魚，時而展翅高飛翱翔，顯示出北戴河的綠水青山，名勝古跡優美的自然風光，使人看后如在畫中，還有“丹鶴迎霞”，“游蝦戲水”，《紅樓夢》,《西游記》等古典小說，戲劇中的人物造型及服飾等也雕刻得惟妙惟肖。又如口紅螺殼雕制做的“山茶花”，粉口螺殼雕做的“荷花”等，都展現出花的色調鮮明，栩栩如生，使游客看后愛不釋手，產品暢銷全國各地，出口日本，美國，加拿大，意大利等國家和香港，澳門地區。
山海關人造琥珀
河北省秦皇島市山海關工藝美術廠生產的人造琥珀，是一種形體晶瑩透明，里面包埋著一對小螃蟹津津有味的咀嚼著高粱穗，或包埋著一只貪婪的螳螂正在捕捉小蟲等自然小生物的不同形狀，玲瓏剔透的旅游紀念品。
河北紅星蘋果
產于河北秦皇島。果實呈圓錐形，高樁，橫徑大于縱徑，萼洼處有5個非常明顯的隆起，構成一個美麗的五星圖案，果面鮮紅艷麗。肉質松脆爽口，味甘、汁多，有濃郁的香味。果實富含糖、蘋果酸等營養成分，除生食外，還可切片曬圈供應出口，又可制酒、做醬，加工罐頭，果脯、糕點小料等。
鐵板蟹
北戴河特有的一種小蟹，專門鉆在沙土里面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。
干貝
采用深海區的野生蚌，生剝后加鹽水煮，然后在背陽之處風干，裝入密封容器內使之干縮成型，半年之后方可食用。干貝便于儲存，是饋贈親友的佳品。
海參
屬棘皮動物，種類甚多，威海的海參屬于刺參。我國可供食用的海參有20多種，刺參為上品，而北戴河的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形，兩端鈍圓，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多為灰黑色或黃褐色，成參體長20-40厘米。北戴河沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產海參個體肥大，突棘粗大，肉質肥厚，鮮嫩可口。海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數百年來，一直是宴席上的珍品。海參營養價值很高，蛋白質、糖類豐富，不含膽固醇，是理想的滋補佳品。
對蝦
北戴河沿岸是對蝦洄游、繁衍、棲息的場所，因此具有得天獨厚的捕撈和養殖條件。年產量為2萬多噸。鮮活對蝦體色青中襯碧，玲瓏剔透。熟后通體橙紅，如珊瑚雕就，觀之色艷悅目，食之鮮美異常，為蝦類上品。
扇貝
因其殼形似扇現時得名，是名貴的海產雙殼貝類。它有特別肥大的閉殼肌干制現時成的，故扇貝又稱干革命貝。扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中，用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅硬，上有若干條放射筋絡，呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩，是貝雕工藝品的絕好原料。北戴河所產扇貝，主要為櫛孔扇。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量度達60%以上，比雞蛋高4倍。
小洋梨
當地產的小洋梨，個小無核，口感酥脆，甜而不膩，是當地野生果樹中的獨特品種。
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