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綏化農(nóng)墾子實(shí)
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綏化農(nóng)墾局招商網(wǎng)訊:黑木耳綏化農(nóng)墾子實(shí)體中等至稍大,菌蓋直徑9-12cm,扁半球形至平展,半圓形或腎形,黃綠色,粘,有短絨毛,邊緣光滑,  亞側(cè)耳菌肉白色。菌褶稍密,白色帶淡黃色,近延生。菌根側(cè)生,很短或近乎沒有。是木材腐朽菌。秋季生于樺樹等闊葉樹腐木上,呈覆瓦狀叢生。分布在我國(guó)河北、黑龍江、吉林、山西、廣西、陜西、四川、云南、西藏等地區(qū)。

 

可食用,亞側(cè)耳以長(zhǎng)白山區(qū)特產(chǎn)質(zhì)量最好,它是蘑菇中僅次于猴頭蘑的上品蘑,營(yíng)養(yǎng)成份是一般蔬菜的十幾倍,在東北養(yǎng)殖已經(jīng)初具規(guī)模,而且產(chǎn)量高。較之野生黃靈菇,養(yǎng)殖亞側(cè)耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值當(dāng)然是遜色的。而野生亞側(cè)耳通常會(huì)有少量蟲蛀的痕跡,中秋過后從野外采摘的亞側(cè)耳相對(duì)而言蟲蛀較少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

食用方法:可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯,其味道鮮美,口感滑嫩。可與精肉、腌菜、筍、火腿肉、肚片合炒,也可放入肉類中煲湯。

抗癌試驗(yàn)表明,對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率是70%,對(duì)艾氏癌的抑制率為70%。

 

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