修武縣大蔥生產歷史悠久，延陵大蔥已具數百年栽培歷史，蔥味辣中帶甜，口感好，烹飪時易爆花。相傳“巴公蔥”曾作皇宮貢品，以質優味美而揚名省內外。群眾有自發種植習慣，常年種植面積穩定在1.5萬畝左右。其中王屯鄉延陵一帶集中連片規模在5000畝以上，大蔥成為農民經濟收入支柱產業之一。
海蟾宮松花蛋古稱海蟾宮鴨子，自元末明初以來，已有數百年歷史，在盛清年間，本產品曾為宮廷貢品。修武縣五里源鄉境內有一馬坊泉，號稱北湖地，景色宜人，常年泉水淙淙、鴨鵝嬉戲，相傳唐五代燕國宰相 劉海在此靜養修煉，獲金蟾蓮花后，得道成仙，后人在馬坊泉邊，修建了“海蟾宮”，馬坊泉中浮游微生物豐富，特別是有一種石殼蟲， 被鴨食后，產下的蛋加工成松花蛋，色艷味醇，松花清晰，營養豐富，遠近聞名。
苔韭生產是一項勞動強度小、易種易管、技術簡單、省工、省事、病蟲危害輕、投資小、收益高的一種特種蔬菜新品種。近年來，周莊鄉為調整優化種植結構，積極引導農民大力發展苔韭生產，增加農民收入。目前，該鄉苔韭種植面積已達150畝，從事苔韭生產農戶達70余戶，2002年苔韭生產平均畝收入為4541.3元，最高畝收入達5000元。
食用菌生產是修武縣一項新興產業，全縣擁有菌種生產龍頭企業5家，食用菌生產溫棚800座，全縣種植總戶數達5000戶，年總投料突破兩萬噸。2002年創建出葛莊食用菌生產特色鄉及葛常路食用菌生產基地，現示范種植白靈菇、杏孢菇、雞腿菇、金針菇、黑木耳等新稀品種，年產各類鮮菇1.9萬噸，產品遠銷北京、上海、廣州、深圳等地。全縣年總產值達2000萬元，生產規模、效益位居全市第一。
食用仙人掌通常是指仙人掌科，仙人掌屬所包含的其肉質莖可以作為蔬菜食用，果實作為水果鮮食的品種。我國南方干熱地區均有野生繁衍。因其渾身帶刺、口感差，生產慢而得不到人們的開發利用。
食用仙人掌做菜在國外已很普遍。種植食用仙人掌目前在南美洲、歐洲等地一些國家已形成較大規模產業。其中墨西哥是仙人掌王國，自1945年開始，該國農業專家在成功培育食用仙人掌后，又將其分化成菜用、果用、藥用、飼料用幾大類。
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