西紅花又名番紅花,臧紅花,屬名貴緊缺藥材品種，我國藥用長年依賴國外進口。目前市場價在15000-16000元/公斤，醫藥處方價為40-50元/克。據本人10年種植實踐經驗，種植一畝地西紅花，可產干花1.5-2公斤，價值15000元以上；另可收獲種球莖900-1200公斤，可用于擴大種植面積或在當地推廣銷售。種球莖按18元/公斤計，價值15000元以上。其綜合畝產值在30000元以上，發展前景及經濟效益很好，適時引種種植，必獲大利！
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番紅花又叫藏紅花或西紅花，原產西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等國家有悠久的栽培歷史。明朝時番紅花就傳入我國，《本草綱目》將它列入藥物之類，其養血功能而言，遠遠超過普通的草紅花。因為這種藥材從地中海沿岸經印度傳入西藏以后，又從西藏轉運至內地，所以在我國人們通常稱之為藏紅花。
番紅花形態特征：
番紅花（Crocus sativus）多年生草本。鱗莖扁球形，大小不一，直徑0.5—10cm，外被褐色膜質鱗葉。自鱗莖生出2—14株叢，每叢有葉2—13片，基部為3—5片廣闊鱗片包圍；葉線形，長15—35cm，寬2—4mm，邊緣反卷，具細毛。花頂生，自葉叢中抽生，花被片6，倒卵圓形，淡紫色，春花期2－3月，秋花期10-11月。英文名稱Saffron。在我國栽培未見結實（只開花，不結籽）。
番紅花栽培：
番紅花為秋植球根花卉，喜冷涼濕潤和半陰環境，較耐寒，宜排水良好、腐殖質豐富的沙壤土。球莖夏季休眠，秋季發根、萌葉。10月下旬起開花，花朵日開夜閉。
以球莖繁殖為主。成熟球莖有多個主、側芽，花后從葉叢基部膨大形成新球莖。每年5月將新球莖挖出栽種，土壤要求翻耕整細，施足基肥。秋季栽植球莖，覆土5－8厘米，生長期及時除草，雨后注意排水，秋旱時要松土澆水，保持土壤濕潤以利生根。10月開花，花后追肥１次，有利于球莖發育。球莖貯藏于17－23℃的干燥室內。菌核病危害球莖和幼苗，貯藏球莖必須剔除受傷或有病球莖，以防球莖變質及病菌的感染和蔓延。可用50％托布津可濕粉劑500倍液噴灑防治。
番紅花應用：
番紅花葉叢纖細，花朵嬌柔優雅，花色有紫色，具特異芳香，是點綴花壇和布置巖石園的好材料，也可盆栽或水養供室內觀賞。另外，番紅花還是上好的香料制品和天然藥材，有活血化瘀,涼血解毒,解郁安神的功能。
伊朗等國藏 紅花減產 價格飛漲
業界人士稱，去年（2006年）伊朗的藏紅花（saffron，系一種調料）由于遭遇到干旱的氣候，而造成產量銳減；因此，也就導致了價格上漲兩倍之多。
伊朗設在倫敦的公司（HASSAS）負責人稱，在一般正常情況下，伊朗藏紅花，每年的產量均可達到200噸。
然而，目前的估計是，在2006年，伊朗藏紅花的產量大約只有90噸而已；與通常的年份相比較，伊朗年平均產量至少為這一數字（90噸）的兩倍之多（約有180多噸）。
伊朗藏紅花的產量，大約占世界總產量的90—95 %；由于在2006年，伊朗遭遇到嚴重的旱情，因此造成了藏紅花的欠收。
據英國的人士稱，目前（2007年）藏紅花的價格是，每公斤1 600美元左右（C & F，Heathrow）。
由于這種香料產品價值特別昂貴，而且重量又輕，所以一般都采取空運。
一歐洲貿易商稱，在2006年，藏紅花的價位每公斤只有450美元。
一西班牙的貿易商也認為，藏紅花每公斤1 600美元（C & F）的價位是真實的；新出產的藏紅花，還要待到2007年11月份才能上市，而在此之前，價格還會上漲。
伊朗的藏紅花，有很大一部分是通過迪拜和其他一些波斯灣國家走私商人出口的；所以人們認為，這些國家也掌握著一定數量藏紅花的儲存產品。
伊朗最近的一份報告表明，在2006年的前10個月里，伊朗藏紅花的出口價值，比上一年（2005年）同期的出口額下降15 %，達645萬美元。
2007-03-27 信息來源：世界農業網
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西紅花是多年生球根類草本植物，其原生地在地中海沿岸及中亞西亞地區，歷史上經由西域隨佛教東傳，從西藏引入，在我國被稱之為藏紅花、番紅花或西紅花。除作醫用外，還是高檔化妝品、香料和染料等工業的重要原料。它的花朵鮮艷俏麗、幽雅芳香，為上等的觀賞花卉。其用途特殊，價格昂貴，唯繼需求，一直是緊缺的名貴藥材。
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