白蓮產于梁子湖畔東溝鎮楊林湖,人工栽殖,已有一百多年的歷史。白蓮產品顆大粒圓,皮薄肉厚,兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味,既可做糕點配料,也可拌銀耳、薏米加冰糖,清燉成色白味甘的蓮子湯。白蓮遠銷國內外,在東南亞地區倍受青瞇。
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