鄂城區麻羊垴林場的主要名特產品之一是七彩雉雞。
雉雞，雞形目雉科雉屬的1種。又名野雞，山雞，雉，環頸雉，項圈野雞。在中國，除青藏高原的大部分和海南省以外，分布遍于全國各地。
麻羊垴七彩雉雞體長900——1000毫米(含尾羽)。雄雞羽色華麗。頭頂呈黃銅色，兩側有白色眉紋。頦、喉、后頸均黑，有金屬反光。頸下有一顯著的白圈，故稱為環頸雉。背部前為金黃色，向后轉栗紅，再后為橄欖綠，均具斑雜。尾羽甚長，主為黃褐色，而橫貫以一系列的黑斑。胸呈金屬帶紫的銅紅色，羽端具錨狀黑斑；下體余部亦多斑雜。腳上有距。雌雞形小尾短，體羽大都呈砂褐色，背面滿雜以栗色和黑色斑點，尾上黑斑綴以黑色，無距。
雉雞平時棲息于有草叢和樹木的丘陵，嚴冬遷至田野間，覓食昆蟲、植物種子、漿果和谷物。腳強善走，翅短，不能高飛和久飛。叫聲單調而低沉。繁殖期間，在丘陵的草叢間隨地營巢，將枯草、落葉等鋪在地面凹處。每窩產卵6-14枚，通常一年孵2窩。
七彩雉雞肉味佳美，湯汁鮮甜，其肉質含有人體所需的多種微量元素，是野味中的上品；其羽毛可作裝飾之用，既可作為戲曲演員頭盔上的雉翎，也可作動物標本或裝飾品。
七彩雉雞產地麻羊垴地處沙窩、花湖、澤林三鄉、鎮環抱的丘陵地帶，這里曾是抗戰時期鄂南中心縣委和鄂大工委(“抗日戰爭時期，在距漢口50公里的鄂城至黃石港之間，曾是我黨聯接大江南北的一座堅固的江南橋頭堡壘，時稱鄂大地區，由國民黨舊行政區鄂城一區和大冶二區合并而成。”鄂大工委成立于1942年8月，書記王表。見鄂州市黨史辦等合編的《鄂州文史資料》(第八輯)第87頁)駐地。該山由主峰天平山和青龍山、大蟒山、白羊山、象山、獅子山、龜山等群山組成。其上山道盤旋，蒼松翠柏漫山遍野，群峰呈匍匐相向、眾星拱月之勢；幽壑中水汽氤氳，碗口粗的楠竹無邊無際，郁郁蔥蔥，青翠欲滴。麻羊垴為著名的鄂南抗日根據地和擁有自然天成的秀麗景色，并流傳有許多優美的傳說和抗日英雄故事，還有數不清的珍貴藥材、楠竹、濕地松、雉雞、野兔、獐子、刺猬以及珍禽異鳥等繁衍其間。光七彩雉雞就有約2000只左右。
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