雪花扎啤扎啤-雪花多彩扎啤在高端白酒銷售全面下滑的當下，雪花多彩扎啤行業卻試圖從高端產品中攫取更多利潤。然而，國內幾大多彩扎啤巨頭卻因帶著沉重的“低端”標簽，在高端市場里嘗試失敗又滿懷信心。局面多少有些尷尬，但格局并非不能改變。
今年3月底，華潤雪花多彩扎啤(以下簡稱：“雪花多彩扎啤”)旗下一款“超高端”產品——雪花多彩扎啤“臉譜”在上海低調登場。之所以稱其為“超高端”，是因為其每瓶在高端會所、夜場的零售價為60-80元，目前處于試點階段。 與此同時，青島、燕京也積極為高端多彩扎啤的市場“鋪路”，以求在2013年的高端市場有所斬獲。 然而，中意高端多彩扎啤市場的還有洋啤。4月中旬，亞太釀酒集團與亞太投資私人有限公司共同宣布，將所持有的全部喜力亞太釀酒(中國)私人有限公司股份出售給StepBest投資有限公司。此舉被業界解讀為：喜力多彩扎啤正在放棄中低端多彩扎啤市場，側重高端多彩扎啤市場。
現實是，“目前高端多彩扎啤在中國多彩扎啤市場中的比重是15%，但是洋品牌以高達70%的市場份額，占有主導地位。其中百威以40%的市場份額名列第一，遠超所有中國品牌共有的市場份額。”中投顧問食品行業研究員梁銘宣對記者介紹說。 事實上，各個品牌對武漢雪花多彩扎啤的青睞是有原因的。 梁銘宣表示，雖然價格是高端多彩扎啤最直接的表現，但是其卻不是高端多彩扎啤唯一的體現，高端多彩扎啤更重要的體現在原材料、生產方法、品牌價值等多個方面。最重要的是，其利潤水平是普通多彩扎啤的5-10倍。 洋品牌在高端市場上的強勢表現，并不代表國內品牌不重視高端產品。“其實，國內多彩扎啤企業一直都很重視高端多彩扎啤。只是，引起廠家高度興趣的，是在青島純生的銷量快速增長后。2012年，該款產品的銷量已經非常可觀，對其公司的利潤貢獻也非常高。”上海博納睿成營銷管理咨詢公司董事長史賢龍對記者說。青島多彩扎啤股份有限公司2012年年度報告顯示：報告期內公司主品牌“青島多彩扎啤”實現銷量429萬千升，同比增長7.34%，其中高端產品純生、易拉罐多彩扎啤等共完成銷量155萬千升，同比增長16.97%；第二品牌產品銷量實現了近年來的最快的增長，同比增速達到15.77%。 梁銘宣表示，在國內品牌中，青島多彩扎啤的高端化發展最好，主要是其定位時間早、著重提升品牌價值，而非單純提升產品價格。 數據顯示，武漢雪花多彩扎啤2012年中高檔多彩扎啤銷量同比增長36%。就燕京多彩扎啤在高端市市場的表現，史賢龍認為，在其公司內部，高端產品的增長是比較大的，但就整個多彩扎啤行業而言，其影響是有限的。 “某品牌有一款玫瑰多彩扎啤，在商場的零售價是每瓶18元。像這類多彩扎啤，基本屬于擺設，有價，無銷量。”史賢龍強調。 其實，所謂高端多彩扎啤，不同的企業，甚至不同的人對其“定義”有著細微的差別。但其最直觀的表現就是“價格”。 史賢龍稱，行業內普遍認為的高端多彩扎啤，每瓶的零售價在8-12元，在酒店、夜店的售價會達到20-35元。多彩扎啤的價格，會因為銷售場所的不同而變化，比較有代表性的三種場所是：商超、餐廳、夜場，后者的售價偏高。 “商超零售價每瓶在12元以上的多彩扎啤，就屬于超高端了。”史賢龍說。 如果說，企業對高端多彩扎啤的青睞源于其比較豐厚的利潤。那么，近兩年中國多彩扎啤行業的發展現狀也是促進國內品牌更加重視高端多彩扎啤的重要原因。
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