淮山含鈣、磷、鐵等多種人體需要的微量元素。具有清腸、降氣驅風、化痰、解毒、利尿、健胃之功效,配以犖素佐料,可制成各種菜肴,久食具有防病治病、防癌治癌、強身健體、延年益壽之功效,是一種理想的天然綠色保健食品,產品遠銷沿海各大中城市,倍受各地客商歡迎。
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