寧鄉辣椒蘿卜條
來源：湖南招商網 瀏覽：次
制作：將鮮白蘿卜洗干凈，選好晴天，將蘿卜鹽成小指大小條狀，放曬盤中曬三至四天，天雨可露，有雨則要收回家，蘿卜外干柔軟，水份去除60%—50%左右，即可揉鹽，將曬好的蘿卜條放鹽揉搓均勻，然后加入祖塔剁辣椒拌勻，拌入少許植物油或香油，入壇即可，注意，如果祖塔剁辣椒偏咸，則要蘿卜少放鹽，否則太咸無法食用。
特點：此蘿卜條脆爽，而味辣，是送飯開胃的好品，寧鄉人家居必備。
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