寧鄉菁華鋪土雞
來源：湖南招商網 瀏覽：次
將雞宰殺去毛，清洗干凈，斬成4cm見方的塊，木耳摘洗干凈，小米椒切段，姜切塊，蔥打結
鍋上火燒熱，放入油燒到六、七成熱下入姜 鍋，再下入雞塊爆炒，炒到雞肉出油時，再加入鹽、蔥結、小米椒段，高湯燉至快酥爛時，將木耳煸香放入雞內同煨至雞肉酥爛即可。
特點：雞肉酥爛、酸辣味美。
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