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城東鄉招商引資網
邵陽武岡銅鵝
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    城東鄉招商網訊:武岡縣素有“銅鵝之鄉”的美稱。該縣地理位置優越,水系發達,龍溪江、滔江等資江支流橫貫其間,湖面廣闊,牧草豐富,具有養鵝的良好條件。據史料記載,遠在400年前的明朝嘉靖年間,武岡的鵝就被譽為“世界名鵝”。武岡銅鵝適應性強,抗病耐寒,容易飼養,體形中等。武岡銅鵝分青、黃兩種。青銅鵝羽毛全白,嘴、趾、蹼及皮膚均為黃色。武岡銅鵝肉質鮮美、細膩,深受國內外消費者的歡迎。它的加工方法很多,如板鵝、紅燒鵝、清燉鵝、米粉鵝等。武岡縣城有專門的“銅鵝餐館”,經廚師烹調,可制作出清燉鵝肉、小炒鵝雜、蒸烹心肝、煎炸脖頸、燒烤鵝蹼、酒噴鵝頭等十幾種傳統名菜,特設的“全鵝席”,五花八門,不離鵝身,品嘗者無不拍手稱快。除鵝肉可食用外,羽毛是鵝絨被等羽絨制品的上等原料。體型中等,體態呈橢圓型。頸較細長,羽色全白,頭上有黃色肉瘤,喙橘黃色,蹼、蹼均呈青灰色,趾黑色。初生重為945克;成年體重公鵝為5.24千克,母鵝為4.41千克;屠宰測定:成年半凈膛公鵝為86.16%,母鵝為87.46%;全凈膛公鵝為79.64%,母鵝為79.11%。185天開產,年產蛋30~45枚,蛋重為160克左右,蛋殼乳白色,蛋形指數1.38。公母配種比例1:4~5,種蛋受精率約85%。

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