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湖南三寶
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1、寧鄉豬 [湖南長沙寧鄉縣]

寧鄉牲豬則是我國著名的地方優良豬種之一。它具有適應性廣,易熟易肥,畜脂力強,屠宰率高,肉質細嫩等特點。特別是加工腌制臘肉,色澤金黃,肥膘透明,別有風味。仔豬作燒烤豬,尤其味美色佳。因此在國內外享有較高的聲譽。許多國家的農畜牧代表團都曾來寧鄉考察牲豬的情況。寧鄉牲豬,歷史悠久。民間傳說:明朝正德皇帝龍游,行至寧鄉草沖,腹中饑餓,便到一農戶家里,農民用豬肉款待,皇帝感到豬肉味道極美,龍顏大悅,說:“這豬肉好吃,一天長一斤就好了。”皇帝開了御口,于是生豬長得很快,肉味更美,聲譽日盛。清同治《寧鄉縣志》載:“牲豬家家畜之,較他地產者更肥美!

 

 2、湘蓮 [湖南湘潭岳塘區]

湘潭有“中國湘蓮之鄉”的美稱,是歷代皇室貢品,“寸三蓮”馳名中外是蓮中珍品。湘潭湘蓮產量占全國的63.4%,且質量均為上乘,年成交額1.2億元左右。全縣目前有4000多人從事著蓮子的種植、加工、販運。蓮子的系列產品及深加工也在不斷的發展。1992年中國國立商檢局對湘蓮測定認為,凈蓮肉含十八種人體不可缺少的微量元素、性平、味甘,具有降血壓、健脾胃、安神固精、潤肺、清心之效,蓮芯性味苦寒,有強心鎮靜、清熱平火、除煩利尿之功能。湘蓮被譽為中國南方“人參”。

 

 3、湘妃竹 [湖南永州寧遠]

湘妃竹又名斑竹,是禾本科竹亞科剛竹屬植物桂竹的變型,產于湖南、河南、江西、浙江等地。竹竿布滿褐色的云紋紫斑。稈高7-13m,徑3-10cm。稈具紫褐色斑塊與斑點,分枝亦有紫褐色斑點,與原變種之區別在于稈有紫褐色斑塊與斑點,分枝亦有紫褐色斑點。為著名觀賞竹,稈用作制工藝品及材用!∠驽窦础鞍咧瘛,亦稱“淚竹”,竿部生黑色斑點。這種竹子生長在湖南九嶷山中。  中小型竹,竿高達5-10米,徑達3-5厘米。竿環及籜環均隆起;竿籜黃褐色,有黑褐色斑點,疏生直立硬毛;X耳較小,矩圓形或鐮形,有長而彎曲之遂毛。籜葉三角形或帶形,桔紅色,邊緣綠色,微皺,下垂。

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