嗑一把瓜子,就好比抓到一把白花花的銀子,如此好寓意的瓜子,當然大受歡迎了。在各大超市里,瓜子的品種也特別多。由于吃瓜子寓意“抓銀”,因此每家都會準備許多各類瓜子。九江的萬家嗑瓜子就如:“輕嗑聲脆兩開半,久留唇齒三月香。”瓜子吃后味香濃回味,不少人吃后都愛不釋手。
萬家嗑食品發展有限公司是專門從事瓜子炒貨加工的企業。該企業從80年代初就開始生產炒貨,成立了九江余氏炒貨廠,但規模不大,一直是家庭手工作坊式生產,效益不高。從2000年起,特別是近年來得到了長足的發展,現生產區占地面積20余畝,能安置近300人就業,成為了九江瓜籽炒貨業的“領頭羊”。產品銷往浙江、河北、湖北、安徽以及九江周邊的縣區