鄱陽湖不僅是我國最大的淡水湖,也是珍禽候鳥的第二故鄉。靠近西南岸的湖域中,有南山、礬山兩個小島,合稱南礬山,每年金秋十月,大量的候鳥,包括白鶴、天鵝、白頭鶴、白枕鶴、白鸛、黑鸛、大鴇、鸛嘴鷺和大雁等陸續從西伯利亞等地,飛行五千公里南下,在南礬山周圍的常湖、菱肖、北甲湖、東湖、神塘湖盛會。至翌年春暖花開季節才北歸。其中白鶴是一種大型遷徒性涉禽,體長約一點五米,體重可達10公斤,全身羽毛純白,神話中謂之仙鳥,歷被人們作為吉祥、長壽、和平與安全的象征。白鶴是世界上已瀕臨絕跡的珍禽,但近年來在鄱陽湖發現大群白鶴之后,引起了世界的矚目。由于鄱陽湖良好的生態環境,珍禽鳥類又受到國家保護,鄱陽湖現已成為白鶴等珍禽的樂園。