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前甸鎮招商引資網
遼寧撫順大蒜
來源:遼寧招商網    瀏覽:

    前甸鎮招商網訊:海城耿莊大蒜,蒜頭肥大,辛辣味濃,蒜汁粘稠。搗出的蒜泥可保持一晝夜不泄湯,不變味。19世紀中葉從外地引進,在耿莊鎮薛家堡子一帶栽培,已形成一定規模。到20世紀開始大量栽培。新中國成立后,以海城耿莊鎮大部、東四方臺鎮小部村莊種植為多,種植面積達3000~3500畝。1984年擴大到望臺、南臺部分村莊種植。耿莊大蒜栽植面積已發展到5000~6000畝,產量500萬公斤。1頭蒜平均重50克,最大可達60克。耿莊大蒜大部分銷售于遼寧撫順、吉林、黑龍江和內蒙古一帶。耿莊大蒜的歷史悠久,主產地在海城市耿莊鎮的東耿村、北耿村、西耿村、薛家村一帶的黑土地。其特點是大蒜紫皮、蒜頭肥大(每頭一般重6~8錢,重的可達一兩)瓣大而勻(每頭5~6瓣),味正且濃,搗后一宿不瀉湯、不跑味,辛辣味濃,蒜汁滴碗成塊。產量高,一般畝產850多公斤,下茬還套種別的作物,并易貯藏,所以聞名省內外,成為進京貢品。

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