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青海綠草源食品有限公司是1998年成立的有限責任公司，是一家集牛羊收購、屠宰、精深加工、冷凍冷藏、產品銷售為一體的清真牛羊肉專業生產廠家。現有員工220人，是農業產業化國家級重點龍頭企業和省級農牧產業化重點龍頭企業，總資產1.7億元，注冊資本2000萬元，占地83畝，建筑面積18000平方米。擁有5000噸冷庫庫位，建成牛羊屠宰、分割牛羊肉、速凍小包裝、高溫休閑熟制品、牦牛肉火腿腸生產線各一條。并在中國最大的成片有機畜牧業生產基地黃南州河南縣建成了原料收購初加工基地。使企業具備了從源頭上保證產品質量的能力。

公司依托“中國肉類食品研究中心”、“青海大學”等科研院所，大力挖掘青藏高原牦牛肉、藏系羊肉高蛋白、低脂肪、天然無污染的原料潛質，先后開發研制了“綠草源”牌速凍小包裝、分割牛羊肉、高溫休閑熟制品、牦牛肉腸四大類60多個品種，產量達到5000噸以上。

公司生產的“綠草源”牌系列牛羊肉原料采自天然牧場的適齡牦牛和藏系羊，經嚴格挑選、加工、包裝。具有選料獨特、技術先進、工藝規范，高蛋白、低脂肪的顯著特點。目前產品主要銷往長三角、珠三角等沿海十多個省份，成為我省牛羊肉進軍省外市場的骨干外向型企業。

企業和產品分別通過“綠色食品”、“ISO9001國際質量體系”、“有機產品”等項認證，榮獲“青海省名牌產品”和“青海省著名商標”稱號，2008-2010年連續三屆中國（青海）國際清真食品博覽會獲“金獎”、“最佳產品展示獎”，農業部第六屆、第七屆中國國際農產品交易會“金獎”，農業部授予“全國農產品加工業示范基地”稱號。