天橋“合兒餅”,營養豐富,用途廣泛,還有食療作用。它可長期保存備用,是制作糕點、甜食、菜肴、藥膳的重要佐料。兼有和腸胃,治吐血、止血、止瀉、止痢等功效,能醫治疾病。柿餅表面的白霜,稱為柿霜,含有甘醇露、蔗糖、葡萄糖和果精,可治咽喉干疼,口舌生瘡,氣管炎等癥;柿蒂可下氣降逆;柿餅灸炭,可治便血;柿霜制成的霜糖,更是食藥兩用的佳品。莊里“合兒餅”食之壯筋骨,健身心,有益新陳代謝,增強對疾病的抵抗力,是促進少兒發育,老人延年益壽的最佳果品。
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