章丘種植花椒的歷史悠久,據(jù)考證,早在北魏時期就有栽植花椒的記載,明代嘉靖年間已開始大量栽植,之后常種不衰。文祖花椒是章丘市的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品,產(chǎn)地集中于章丘市風景秀麗的南部山區(qū),該區(qū)域?qū)偬┮噬矫}余脈,周圍群山環(huán)抱,空氣清新,山頭綿延起伏,海拔高,晝夜溫差大,非常適宜花椒生長。品種主要以大紅袍、小紅袍兩個品種為主,其中,尤以大紅袍花椒粒大、色艷、味濃、肉厚、外鮮紅、內(nèi)淡黃,質(zhì)量最好。文祖花椒 山東 章丘市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會 章丘市官莊鎮(zhèn)、文祖、垛莊、曹范4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共182個行政村。