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昌邑“樂春”牌老面大餑餑
來源:山東招商網    瀏覽:

    昌邑,絲綢之鄉、歷史名城,每年春節來臨之際,農村各家各戶都有蒸大餑餑用來上供和招待親朋好友的傳統,近年來,由于人們生活水平的提高,人們厭倦了用機器加工的饅頭,懷念農村那種用傳統工藝手工制作的老面大餑餑,為滿足廣大消費者的需求,昌邑賓館組織技術公關小組進行挖掘、整理、研制、改進和創新,使這種傳統食品得到恢復。首先是使用原始的石磨加工面粉,解決了因機械加工產生高溫而使面粉失去的麥香,然后用老面引子發酵,各道工序都用手工制作,又從營養角度對產品配方工藝多次改進,終于研制出了獨具特色的“樂春”牌老面大餑餑,其特點是:口感筋道、麥味香濃,地道家鄉傳統口味。“樂春”牌老面大餑餑投放市場以來,深受人們的喜愛,產品銷售全國各地,享譽海內外,成為饋贈、訪友的首選禮品,受到了北京及有關領導們的高度贊賞。“樂春”商標被評為山東省著名商標。

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