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福山“燜子”
來源:山東招商網    瀏覽:

    如果說,有一種小吃文化,那么福山小吃文化的突出特色就是鄉情鄉韻。其知名代表首推“燜子”。“燜子”的原料是用淀粉做成的涼粉,做法很簡單:將涼粉切小塊,用平底小鍋細細煎炒,直至稍微有點焦,然后淋上蝦油、醬油、醋、麻油、香油、芝麻醬等調料,撒上蔥末、蒜末等,用細瓷小碟盛了,熱騰騰地端上來,悠哉游哉地用鐵絲擰成的小叉,一塊一塊叉來,放入口中,又有筋道,又有味道。佐以和知心女友有一句沒一句的閑聊,看著街邊粼粼總總走過的風景,不知不覺間,時光就踢踏著舞步過去了。可謂一種“精煉”的、別具風情的休閑食物。

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