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東港民間傳統(tǒng)食品--東港煎餅
來源:山東招商網    瀏覽:

    中招網訊: 東港煎餅,是東港民間傳統(tǒng)食品,歷史悠久,是農家主食。它以紅薯面、小麥面粉、玉米面為原料,攪成濃糊狀,上熱鏊攤烙而成。餅薄如紙,色調微黃,質細香甜,柔軟可口,營養(yǎng)豐富,尤其是以小麥為原料制作的煎餅,配以鮮嫩豆腐和辣椒,更是美味可口。在臺灣出版的《山東文獻》上記載,黃鯽子魚卷煎餅,為日照的食品之一絕,久食不厭。它的特點是食用方便,便于保存。

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