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山東濟寧沃得食品科技有限公司（籌備），經(jīng)過充分的市場調研，香精廣泛配套于食品、飲料、酒類、卷煙、洗滌用品、化妝品、牙膏、醫(yī)藥、飼料、紡織及皮革等工業(yè)。食用香精香料的應用范圍日趨廣泛。廣泛的應用范圍為食用香精香料提供了廣闊的市場空間。技術的發(fā)展和工程化食品的出現(xiàn)，為食用香精香料的發(fā)展提供了良好的發(fā)展機遇。此外，功能食品、方便食品、速凍食品以及微波食品的興起和推廣，為食用香精香料的發(fā)展開辟了更為廣闊的市場前景。如功能食品中的果汁醋、增強人體機能的運動保健飲料等，都需要添加食用香精香料。而且，隨著生活節(jié)奏的加快及旅游業(yè)的發(fā)展，方便食品也有較大發(fā)展，從而帶動了新型復合調味料同步發(fā)展，調味香精市場看好�？梢哉f，沒有香精就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)！目前全世界的食品添加劑品種有25000多種，其中80%為香料，常用的添加劑品種有5000多種，直接使用的品類大約有3000-4000種，而比較常見的有600-1000種。

　　對于國內(nèi)不少人認為美國的食品藥品監(jiān)管制度最為值得稱道這一看法，事實上美國卻恰恰是世界上食品添加劑使用量最大、使用品種最多的國家，目前在美國允許直接使用的有2300種以上。美國FDA最近公布的食品添加劑名單有2922種，其中受管理的1755種，美國食品用化學品法典中列有1967種，日本使用的食品添加劑約有1100種，歐共體允許使用的有1000-1500種，中國食品添加劑目錄屢經(jīng)修改后，目前允許使用的只有2171種。經(jīng)過以上對香精市場的調查、研究與分析，現(xiàn)決定準備成立山東濟寧沃得食品科技有限公司進行香精香料的研發(fā)與生產(chǎn)，主要從事食品香精香料的研發(fā)生產(chǎn)和銷售。采用國際先進的生物酶解發(fā)酵、美拉德反應等技術，采用一流生產(chǎn)設備，按照ISO9001：2000質量體系嚴格進行質量把關和生產(chǎn)過程控制。食用咸味香精用途廣泛，主要用于各類肉制品（火腿腸、速凍水餃、速凍食品、各口味肉丸）加工，方便面調味包、雞精、廚房餐飲調味料等，公司準備建設輕鋼生產(chǎn)車間1000平，占地約3---6畝，員工10余人，其中技術人員3人，管理人員3人。

3、擬建地點：山東省魚臺縣境內(nèi)。

4、建設內(nèi)容與規(guī)模：占地3畝，建設工業(yè)標準生產(chǎn)車間及配套用房1300平。

5、建設年限：自項目立項起3個月投產(chǎn)。

6、概算投資：總投資150萬人民幣。

7、效益分析：新建項目投產(chǎn)后，預計生產(chǎn)香精500噸/年，年產(chǎn)值2000萬元，（根據(jù)市場銷售情況、銷售款回款情況及流動資金方面的壓力考慮，計劃第一年生產(chǎn)150噸左右，產(chǎn)值在600萬左右，根據(jù)行業(yè)內(nèi)香精整體利潤在百分之三十左右計算，純利潤在180萬左右。）本項目將有效提高整體生產(chǎn)規(guī)模，促進下游食品加工行業(yè)的發(fā)展，有助于提高香精香料產(chǎn)品的規(guī)模化率，為食品安全做出應有的貢獻，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

二、項目建設的必要性和條件

1、建設的必要性分析：

隨著國民經(jīng)濟發(fā)展、社會消費水平的提高，在市場需求和政策導向的雙驅動下，我國食品工業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展，經(jīng)濟效益穩(wěn)步提高，每年保持了百分之二十左右的增速，一批骨干企業(yè)發(fā)展壯大，部分食品行業(yè)的生產(chǎn)集中度達到較高水平，預計未來5---10年，我國食品工業(yè)和餐飲業(yè)仍將以百分之十五到二十的年均增長速度快速發(fā)展，食品產(chǎn)業(yè)將成為未來5---10年拉動內(nèi)需、增加就業(yè)、保障民生和促進國民經(jīng)濟增長十分重要的支柱產(chǎn)業(yè)，也是保障國家食品安全的基礎產(chǎn)業(yè)，更是承載著國民營養(yǎng)健康的民生產(chǎn)業(yè)。

食品香精香料產(chǎn)業(yè)是食品工業(yè)不可或缺的一部分，“沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)”廣泛用于肉類食品、方便食品、烹飪食品、快餐、飲料等生產(chǎn)加工領域。我國香精香料行業(yè)正處于高速發(fā)展階段，行業(yè)總產(chǎn)值年均增長約百分之四十左右，大大高于其他工業(yè)的平均增長速度。預計到2015年，僅咸味食品香精年產(chǎn)量將達50---60萬噸，年產(chǎn)值150---180億元。

但同時，我國香精香料行業(yè)集中度差，雖有近500家規(guī)模以上企業(yè)，但僅有幾家產(chǎn)值10億元以上的骨干企業(yè)。眾多微小型企業(yè)不僅造成市場競爭無序，行業(yè)管理不規(guī)范，而且易發(fā)生食品安全事故，造成嚴重的生命財產(chǎn)損失。

在上述的行業(yè)背影下，經(jīng)充分的市場調研后準備成立公司新上香精生產(chǎn)項目，實現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)，提高產(chǎn)品技術水平和管理效益，一方面滿足下游企業(yè)日益增長的訂貨需求，另一方面促進市場規(guī)范、保障食品安全。

2、建設條件分析：

公司準備租用一鄉(xiāng)鎮(zhèn)停產(chǎn)兩年之久的粘土磚生產(chǎn)廠區(qū)，跟鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂土地租用合同，租期三十年以上，租金每年交付一次。該廠區(qū)地勢平坦，道路及路面硬化完善，租用后不需要再進行地基建設及道路路面硬化等基礎性建設，可以直接建設輕鋼結構廠房，大大節(jié)省了投資成本及建設周期。此外該廠區(qū)周邊是農(nóng)田及溝渠，遠離村莊及居民，項目生產(chǎn)中產(chǎn)生的部分氣味不會影響到居民，不會造成環(huán)境信訪等問題，非常便于香精項目的生產(chǎn)。擬建廠房北面有一條通往鄉(xiāng)鎮(zhèn)的道路，交通十分方便，距離鄰近縣城金鄉(xiāng)縣9公里，距離魚臺縣城區(qū)23公里，距離濟寧市城區(qū)39公里，距離濟徐高速出入口6公里，交通方便，物流運輸方便。擬在此建香精生產(chǎn)項目。

三、建設規(guī)模與產(chǎn)品方案

1、建設規(guī)模：本項目擬占地3畝，建設主生產(chǎn)車間1000平，配套用房（辦公室、宿舍等）200平。

2、產(chǎn)品方案：本項目建成后生產(chǎn)的主要產(chǎn)品為食品香精以及食品調味配料產(chǎn)品，食品香精包括粉末香精、液體香精（包括膏狀香精、水狀香精和油狀香精）。食品香精生產(chǎn)線設計年產(chǎn)量為300噸，食品調味配料生產(chǎn)線設計年產(chǎn)量為200噸。

四、技術方案、設備方案和工程方案

（一）技術方案

新的粉末香精生產(chǎn)線采用的是世界先進水平的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設備，實現(xiàn)全密閉配料、混合，生產(chǎn)管理體系采用新控制系統(tǒng)。減少了人員對物料的操作過程，提高了勞動生產(chǎn)率，并對產(chǎn)品的品質有了更高的保障。因為配料、混合過程采用密閉式，避免了以前人工操作過程中產(chǎn)生大量粉塵的現(xiàn)象，既減少了物料的浪費節(jié)約了成本，又減少了對環(huán)境的污染。

美拉德反應技術

美拉德反應是生產(chǎn)風味的重要反應，其影響因素有原料配比、水份活度、反應時反應溫度和體系PH值等。擠壓技術主要用于生產(chǎn)膨化食品、休閑食品等。擠壓技術可使美拉德反應在低水份活度、高溫、高壓下進行，而傳統(tǒng)工藝則達不到此反應條件。應用擠壓技術生產(chǎn)出的擠壓香精烤香濃郁、風味獨特。在擠壓香基的基礎上，經(jīng)過調香、調味得到新型肉味香基。而且擠壓技術可使反應、干燥、殺菌一步完成，縮短生產(chǎn)周期，降低生產(chǎn)成本。

肉味香精傳統(tǒng)工藝一般是在反應釜中進行美拉德反應，然后經(jīng)噴霧干燥得到噴粉粉香基，在調香、調味得到產(chǎn)品。美拉德反應體系的水份活度高，通常反應溫度在100---130度之間，反應壓力在0.1---0.4MPā之間。而擠壓技術工藝是在擠壓機中進行美拉德反應得到擠壓香基，再經(jīng)過調香、調味得到產(chǎn)品。美拉德反應體系的水份活度低，反應溫度在140---180度之間，反應壓力在1MPā左右。得到的新型肉味香精與傳統(tǒng)工藝相比烤香濃郁，風味獨特。該技術使用可以有效的降低生產(chǎn)成本，經(jīng)濟效益顯著。

（二）主要設備方案

粉香精生產(chǎn)線主要設備資料

設備名稱：技術參數(shù)

原料投料站：投料斗100L 數(shù)量2個

半成品投料站：投料斗容積100L 數(shù)量2個

大料倉：容積30立方  數(shù)量2個

中料倉：容積7立方  數(shù)量2個

移動稱量站：稱量站設2位2臺250KG秤

混合機：容積200L  1臺

電葫蘆：最大負載1000KG額定負載900KG提升度3米，主體提升2M/MIN，1.6KW數(shù)量2個

旋轉篩分機：E650，B1型1.5KW數(shù)量2個

批次罐：1000L，數(shù)量5個

配套設備為國內(nèi)知名廠家提供，所有設備均達到國家節(jié)能環(huán)保要求，可以滿足項目產(chǎn)能設計要求。

（三）工程方案

1、主生產(chǎn)車間為單層輕鋼結構，計一棟，跨度15米，長60米，高度3米。外墻采用單層彩鋼板，地坪使用環(huán)氧樹脂工業(yè)地坪。

2、配套用房（辦公室、宿舍等）為單層復合彩鋼房。

五、投資估算及獎金籌措

1、總投資：

項目總投資由固定資產(chǎn)投資和流動資金投資兩部分組成。

固定資產(chǎn)投資組成部分

項目：金額

土地租金  2000元/年/畝

地面硬化3.6萬/1200平

單層輕鋼結構廠房：20萬/1000平

辦公（宿舍）單層復合彩鋼房：6萬/200平

生產(chǎn)設備     10萬

其他輔助     10萬

總計：50萬

流動資金投資組成部分

公司注冊（環(huán)評、安評、食品生產(chǎn)許可等費用）：10萬

原料費用：30萬/130種單品原料

貨款資金：60萬/銷售貨款的尾款（回款）

總體投資： 150萬

    2、資金籌集方案：項目資金籌集方案

自籌資金

項目：：金額

自有資金60萬

融資資金

項目：：金額

股權融資：90萬

總計：：150萬元

六、效益分析（投產(chǎn)后第一年經(jīng)濟效益分析）

   （一）經(jīng)濟效益

1、根據(jù)市場銷售情況、銷售款回款情況及流動資金方面的壓力考慮，計劃第一年生產(chǎn)150噸左右，產(chǎn)值在600萬左右，根據(jù)行業(yè)內(nèi)香精整體利潤在百分之三十左右計算，純利潤在180萬左右。

2、財務盈利能力分析：

項目：單位：指標：備注

產(chǎn)品

銷售收入    萬元：600：達產(chǎn)年均

總成本：萬元：400：達產(chǎn)年均

經(jīng)營成本    萬元：30：達產(chǎn)年均

項目建設投資

項目總投資   萬元     150

建設投資     萬元     50

流動資金     萬元     100

（二）社會效益

本項目的主要原料為農(nóng)副產(chǎn)品，項目投產(chǎn)后將充分利用各種農(nóng)副產(chǎn)品及其廢料，如禽骨，動物脂肪等，帶動農(nóng)業(yè)及畜牧業(yè)的發(fā)展。

七、結論

綜合以上分析論證，本項目可行，可以進行投資建設。

本人優(yōu)勢及特長：本人參加工作后一直在當?shù)丨h(huán)保部門工作，熟知企業(yè)在環(huán)保方面經(jīng)驗并能積極協(xié)調解決企業(yè)在生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種環(huán)保方面的問題，能妥善解決企業(yè)在生產(chǎn)中因氣味等污染引起的群眾信訪問題，能夠積極協(xié)調配合當?shù)丨h(huán)保部門解決企業(yè)生產(chǎn)中出現(xiàn)的環(huán)保等方面問題；由于本人對當?shù)仄髽I(yè)及國內(nèi)長三角、珠三江等各地企業(yè)熟悉，了解各地企業(yè)發(fā)展方向及行業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向情況等，現(xiàn)被縣政府調到縣政府招商部門工作，對前來當?shù)赝顿Y的企業(yè)進行服務，協(xié)助企業(yè)辦理各種手續(xù)及解決企業(yè)在投資過程中遇到的各種問題，對當?shù)馗鞑块T各鄉(xiāng)鎮(zhèn)領導比較熟悉，所以該香精生產(chǎn)項目可以以政府招商引資的方式進行投資建設，爭取到更多的政府招商優(yōu)惠政策支持，能順利及時的辦理完成該香精項目所需的各類手續(xù)，如環(huán)保、安全、消防、食品生產(chǎn)許可等手續(xù)，順利的完成香精項目的投資建設并及時完全項目生產(chǎn)。

本人具備優(yōu)秀的思想道德修養(yǎng)，企業(yè)籌建、管理、經(jīng)營的成功經(jīng)驗，優(yōu)秀的交際與談判能力，同時能與社會各界朋友建立起深厚的友誼（我處事的理念就是熱情，真誠，誠信，勤奮）；優(yōu)秀的自我學習、自我約束、自我超越意識、勇于創(chuàng)新，開拓進取，性格開朗、有強烈的團隊精神和合作精神、有廣闊的知識面，豐富的社會實踐經(jīng)歷。

具體總結為以下幾點：
1、多年各行業(yè)、各部門管理經(jīng)驗。
2、具有較強的溝通能力，善于處理人際關系，組織協(xié)調能力以及管理能力較強。

3、具備較強的宏觀把握能力，良好的團隊建設能力，具有敏銳的商業(yè)意識。
4、創(chuàng)新意思較強，有很強的適應能力，善于學習及容易接受新鮮事物并喜歡對新鮮事物進行研究及挑戰(zhàn)。

5、有較強的應變能力、領導能力和邏輯性強,