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客家毛麻花
來源:四川招商網    瀏覽:
  毛麻花店的創始入毛朝榮是地地道道的客家人,由于年事已高,如今他已把這一絕活交給了女婿蔣朝虎(本著傳男不傳女的宗旨,毛大爺將客家麻花手藝傳給了自己的女婿)經營。清朝年間,毛家的祖輩隨著湖廣填四川的大軍遷徙。遷徙途中,為了充饑,毛家祖先用討來的面粉,用手工捏成各式各樣的麻花當干糧。定居龍泉萬興鄉(原清水鄉)毛家山后,毛家人試著到街上叫賣麻花,生意出奇的好。從此,毛家一直以炸麻花為副業,而且生意越做越好,成了當地的名小吃。
   2005年、毛大爺的女婿蔣朝虎在電視上獲悉,臺灣麻花在內地掀起搶購熱,市民連續幾個月天天排長隊購買。臺灣商家的成功運作,將不能登大雅之堂的麻花推上了老百姓最喜愛的食品榜。這種成功的運作方式,深受啟發,他決定讓祖傳的客家麻花走出清水,做大做強。經過多方考察,千挑萬選,最后確定在洛帶古鎮打響第一炮。時間證明了的眼光,從世客會到現在,毛麻花店的生意出奇的好,每天前來購買麻花的人都要排著隊等候,并由一個店發展為四個店。
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