三禾水產養殖有限公司位于董場鎮正雄社區,從2008年開始開展陽澄湖大閘蟹養殖,目前已投入資金50萬元,養殖規模已達50畝,年產量達67萬只。
大閘蟹是河蟹的一種,河蟹學名中華絨螯大閘蟹。營養豐富,味道鮮美,是天然滋補品。蟹肉中含有多種維生素,其中維生素A高于其他陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍,維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍,有清熱、化瘀、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎;蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。