高坪區二家山兔宴
來源：四川招商網 瀏覽：次
中招網訊：二家山兔宴餐館特色菜主推“神仙兔腿”。鮮兔腿要放入特制的汁中浸泡12個小時。浸泡好的兔腿再放入鹵鍋鹵至9成熟后，將其放入油鍋中炸至色澤金黃取出，灑上一些調料和青椒、洋蔥、芹菜制成的蔬菜顆粒，把做好的兔腿裹上錫箔裝成盤，該菜品才算制作完成。‘神仙兔腿’的特點是麻辣干香、自然味濃、外酥內嫩。”
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