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西昌市招商引資網(wǎng)
西昌市西昌鋼鵝
來源:四川招商網(wǎng)    瀏覽:

中招網(wǎng)訊:鋼鵝又名鐵甲鵝、西昌灰鵝。其背羽、翼羽、尾羽為棕色或白色鑲邊的灰黑色羽,狀似鎧甲,故稱為鐵甲鵝。主產(chǎn)于涼山州安寧河流域的西昌、德昌、和冕寧的河谷壩區(qū)。屬中國鵝種中灰色鵝的一個地方類群。該鵝體型大,生長發(fā)育快,出肉率高,貯脂力強,是當?shù)厝罕娤拆B(yǎng)的鵝種。

鋼鵝產(chǎn)區(qū)屬亞 熱帶氣候。主產(chǎn)區(qū)河流縱橫,水網(wǎng)密布,土壤為沖積土,土質肥沃,稻麥兩熟,物產(chǎn)豐富,各種蔬菜及青綠飼料常年不斷,為鋼鵝的形成和發(fā)展,提供了優(yōu)越的生態(tài)條件。

鋼鵝外貌特征:體型較大,頸呈弓形,體軀向前抬起,喙黑色。公鵝前額肉瘤比較發(fā)達,黑色質堅,前胸圓大;母鵝肉瘤扁平,腹部圓大,腹褶不明顯,開始產(chǎn)蛋后,后腹下垂,俗稱“蛋包”。從鵝的頭頂部起,沿頸的背面直到頸的基部,有一條由寬逐漸變窄的深褐色鬃狀羽帶;大腿部羽毛黑灰色,小腿、腹部羽毛灰白色;脛蹼桔黃色,趾黑色。  

據(jù)了解,鵝肉營養(yǎng)價值高,其蛋白質含量為17%22%,脂肪含量為3.33%7.33%,是人們喜愛的食品。鋼鵝可烹調加工成燒鵝、煙熏鵝、烤鵝、板鵝、和鹽水鵝等,味美可口。尤其是鵝的脂肪,肥而不膩,別有一番風味。

除肉、蛋供人們食用外,鵝絨也是重要的輕工原料,可加工制成的羽絨服、羽絨被和其他羽絨制品,是高級的防寒用品。鵝肝是珍貴高檔營養(yǎng)食品,能滋補身體,是宴席上的美味佳肴。

 

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