鷓鴣又名石雞,飛龍,是一種集野味、觀賞、保健、藥療為一體的珍禽新品種。鷓鴣生長快、繁殖力強、肉厚骨細、味道鮮美、脂肪少,且具壯陽補腎、化痰下氣等藥性作用,含有抗癌物質和硒體內所需的有效物質,促進體內正常分泌代謝,增強免疫力,調節機體功能,對促進營養不良和病后體虛有良好的滋補作用。含有促進兒童智力發育被譽為“腦黃金”的牛黃酸。
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