蘭溪新世紀湯圓
來源：浙江招商網 瀏覽：次
中招網訊：新世紀湯圓用料講究，清香可口，湯圓餡采用傳統原料，豆腐干，肉是少不了的，再加上落湯青或蘿卜或筍或芹菜，落湯青或芹菜做餡都不用水淖過，而是直接剁碎拌上鹽再擠掉苦水，洗凈，為的是保持其特有的清香。吳素仙說，她對原料的要求很高，寧可買好一點的、貴一點的、少賺一些也不能砸了牌子。她現在一年要用500多擔糯米粉，都是自己買糯米自己加工的，從來不買現成的。
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