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岱山招商引資網(wǎng)
岱山醉鰳魚
來源:浙江招商網(wǎng)    瀏覽:

中招網(wǎng)訊:產(chǎn)品名稱:醉鰳魚

產(chǎn)品產(chǎn)地:浙江舟山岱山

產(chǎn)品別名:“香魚”

產(chǎn)品特性:肉質(zhì)鮮美,醇美可口,魚油豐富,營養(yǎng)高、口味好,別具香味。

產(chǎn)品成分:含有蛋白質(zhì),脂肪等營養(yǎng)。

產(chǎn)品功效:有滋補強身,駐顏保健的神奇功效。

產(chǎn)品簡介:醉鰳魚:又名“香魚”:由三鮑鰳魚洗凈晾曬略干,用黃酒、白酒浸入,裝壇密封,數(shù)月后拆封別具香味,食時單獨清蒸,無需佐料。素有"淡水魚之王"美稱,曾經(jīng)廣泛分布全國各地,溫州樂清灣、飛云江、楠溪江等咸淡水交匯處出產(chǎn)的香魚,在全國最等為著名。

產(chǎn)品歷史:香魚是一種小規(guī)格的洄游性經(jīng)濟魚類,有亞洲的日本、朝鮮半島,中國大陸及強灣地區(qū)均有分布。其肉質(zhì)細嫩,有一種特殊的清香,有明朝就作為貢品上貢,許多旅居國外的華僑都有托人購買香魚干,以寄其思鄉(xiāng)之情,具有較廣闊的市場,從八十年代開始,由于工業(yè)的發(fā)展及人為的濫捕,造成天然香魚種群日益減少,目前已處于絕跡的狀態(tài)。香魚現(xiàn)已被國家列為二級保護動物,市場售價日益攀升。香魚人工繁殖的課題早已在七十年代就被列為水產(chǎn)重點攻關(guān)課題,直到九十年代后期,其工廠化人工育苗技術(shù)才逐步成熟,使香魚的規(guī)模化人工養(yǎng)殖成為可能。

產(chǎn)品典故:相傳,乾隆皇帝下江南時,正逢有人在烤炙香魚,乾隆遂“聞香而循,后入民家”,嘗過香魚后,覺得清香味美,贊不絕口,遂定為貢品。每年秋天都要將金光閃閃的香魚系上紅絲線,派專人送往京城進貢。

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