大方漆器地理標志產品
畢節招商網訊：大方漆器源始于明末清初，距今已有300多年歷史。大方漆器開始只會利用牛馬皮脫胎，經 過二十九道生產工序，制成煙葉盒，專供少數民族需用。到清朝初年，逐漸生產皇宮中用的鳳冠霞帔、頂子盒、朝珠和婦女用的花箱、蝴蝶針筒、針紅盒以及文具盒、茶葉瓶等。清道光年間，大方漆器生產從業藝人達500多人。 將皮紙脫胎技術改為用棉麻布脫胎，顏色上也由過去的黑紅兩色改進為以部分顏料作色。由過去的明花、影花、明光、退光逐步擴大到印漆、銀刻
黔西黃花
畢節招商網訊：黔西黃花又名"金針榮"，是我國傳統蔬菜，味道鮮美，花雷富含糖分，蛋白質，維生素。據《本草綱目》記載，還有利胸膈，安五臟，明目，清便等功效，現黔西縣已投資在鐵石苗族彝鄉興建黃花基地500畝，生產，銷售已初具規模。
織金砂陶制品
畢節招商網訊：古樸平遠鍋，古樸精巧，式樣繁多，是織金民間傳統工藝品，有砂鍋，火鍋，格格鍋，蒸缽，香爐，花缽等。貴州電視臺，北京電視臺專程來此拍攝紀錄片，織鑫砂鍋曾出口，日本深受日本客人的歡迎
織金竹蓀地理標志產品
畢節招商網訊：織金竹蓀是世界上最珍貴的食用茵之一，被譽為真茵皇后，其質地脆嫩疏松，能夠飽的鮮湯汁，使味道愈見鮮美爽口，宜于燒，炒，扒，釀，燴，涮等各種烹飪方法。對防治高血壓，降低膽固醇，抗癌等方面效果顯著。特定品質 竹蓀是世界上最珍貴的食用菌之一。因其具有優美的體姿、鮮美的口味和豐富的營養成分而被人們譽為“真菌皇后”、“真菌之花”。竹蓀系古代南方官吏對皇帝的貢品，官商士紳的重大筵宴上亦鮮有可見。 文化典故 京津地區傳說以往
曾三興家鹵牛肉
畢節招商網訊：曾三興家自己買牛自己殺，再自己做的。牛肉鹵好后用風吹干，把筋剔去，割成塊，涂上辣椒油，裝壇封閉。特點是味美獨特、新鮮，11周內可以不變色變味。鹵牛肉的顏色保持了原牛肉本色，在幾十米內就可以聞到香味。
織金縣大理石工藝品
畢節招商網訊：織金大理石藏量豐富，石雕產品工藝精湛，是貴州八大名產之一。用淺浮雕、除浮雕、鏤空雕、高雕等高超技藝，制造出的鎮紙、筆筒、石屏、組合臺燈、花瓶、酒具等，異常精美。不嫌重的話可以挑上一到兩個帶回家。
王傻子燒雞
畢節招商網訊：“王傻子燒雞”是經過鹵、炸、煮過后的雞，抹上麻油或花椒油就可食用。吃時為保持原汁原味，最好不用刀切，而用手撕。從前的“王傻子燒雞”在一個不知名的小巷里，當地人要找還得費一番功夫。現在街頭就有。 來歷：王文讓廚師是土生土長的畢節人，九歲學藝，如今年逾古稀。因他為人憨厚，工作勤謹，目不識丁，人們早年贈個綽號“王傻子”。王師傅烹調技藝非常精湛，尤以燒雞最為拿手。
畢節苦蕎粑
畢節招商網訊：“黔西、大方一枝花，威寧、畢節苦蕎粑。”這是一句贊美貴州省威寧彝族回族苗族自治縣的傳統名點—蕎酥的古老民語。 威寧屬高寒山區，盛產苦蕎、甜蕎，常以蕎粑為主食。苦蕎味苦，但用苦蕎粉精心制作的蕎酥卻甜美芳香，為眾多黔點中的姣姣者。 蕎酥的出現至少已有600多年歷史。相傳明太祖朱元璋，曾把奢香認作義女，明初襲其夫藹翠貴州宣慰使職。1368年，朱元璋過生日，奢香就用苦蕎面做一種壽糕送“干爹”。但是她連續做了49天也沒有成功。
赫章天麻
畢節招商網訊：赫章在中國貴州省西部、烏江北源六沖河上游，鄰接云南省。該縣因多產天麻而有“天麻之鄉”之稱。
草海細魚
畢節招商網訊：威寧草海細魚又稱“蝦子魚”、“黃辣丁”、“小黃魚”，長約寸許，不會長大，肉厚味佳，久已聞名于省內外，系將草海鮮魚捕起后經風干或微火烘焙而成。草海細魚兼有蝦味，原來條條魚肚內或口內都有完整的紅蝦。這是因為草海的細魚很貪吃，往往肚子里蝦子還未消化，嘴上又含上另一只，故任何時候捕的魚，不是肚里有蝦就是嘴里有蝦，草海細魚便有了此特色。草海細魚年產量達10—15萬公斤，又便于貯藏、攜帶，故成為待客和饋贈親友的佳品。
威寧洋芋地理標志產品
畢節招商網訊：據傳，明朝時威寧就開始種洋芋。由于特殊的土壤等自然條件，威寧洋芋產量大質量好遠近聞名，種植面積40多萬畝，占全縣農作物總面積的三分之一，年產量4億多公斤，產值約1000多萬元，有“洋芋之鄉”的美稱。 近年來，威寧的燒洋芋，油烙洋芋，麻辣洋芋小有名氣，令人垂誕。且看縣城的街道： 三三兩兩的外地客人下車伊始，首先蹲到燒洋芋的火爐邊津津有味地吃起來。他們吃著刮得黃锃锃的洋芋，邊說邊笑邊拍照，“OK”聲此起彼伏。 一
威寧火腿
畢節招商網訊：威寧火腿是貴州的傳統特產，已有600多年的歷史，早就聞名海內外。威寧海拔2000多米，屬高寒的烏蒙山區，漫山遍野生長著豐富的牧草，歷史上畜牧業就十分發達，當地的彝族同胞又有趕山放牧的習俗，豬牛羊同群為伍，運動量大，豬腿非常發達，肌肉結實飽滿，肥瘦肉交錯；本地的可樂豬和法地豬等優良品種又有耐粗養耐寒的特點，瘦肉率高。從明洪武年間起，這里的彝族百姓就喜歡用火熏腌制臘肉，貯存食用，為制作威寧火腿創造了條件。威寧火腿，肉色棕
威寧炒蕎飯
畢節招商網訊：威寧蕎面250克，白米飯250克，熟威寧火腿50克，青、紅辣椒100克。調 料：豬油、食鹽、味精、胡椒粉、蔥花等適量。制作方法： 炒。先將蕎面用水調和勻，拌搓成麥粒般大的細顆粒，上籠蒸熟待用，再將青紅辣椒、熟火腿切成細粒。鍋中燒豬油，下入青紅辣椒稍煸炒后，再下蕎粒、白米飯炒香。然后下入火腿粒，加入鹽、胡椒粉、味精、蔥花炒勻起鍋裝盤即成。風味特色：四色相映，味咸鮮香
畢節大曲
畢節招商網訊：屬濃香型白酒，以優質高粱為原料上等小麥制曲，天然泉水釀制而成，酒質透明晶瑩，窖香濃郁，醇甜爽凈，回味悠長。1983年獲“貴州名酒”稱號，1991年獲“中華百絕博覽會”金獎，年產2000噸。( 畢節)
畢節豆腐干
畢節招商網訊：畢節豆腐干素有“臭里香”之美稱，豆腐干用炭火烘烤，佐以五香辣椒面食用，皮脆心綿，香味四溢，開胃提神。( 畢節)
畢節湯圓
畢節招商網訊：畢節湯圓歷史悠久，遠近聞名。湯圓可分為水晶、蘇麻、滾水等多種，尤以水晶最佳。水晶選料精致，做工考究，煮熟后，晶 瑩剔透，如水晶一般，吃在嘴里，滿口生香、回味無窮。
納雍竹蓀
畢節招商網訊：竹蓀又叫竹花，也稱仙人傘。其形態婀娜多姿，十分美麗，我國稱蘑菇皇后，國外稱真菌之花。 竹蓀嗅之似有甜酒香味，令人神往；食之脆嫩可口。用以作湯，風味獨特，高溫季節置竹蓀于肉湯中，經數日而湯仍鮮味猶存。歷史上早就作為美味佳肴，深受歷代帝王偏愛，博得“京果之王”的美稱。其中尤以“竹蓀芙蓉湯”名氣最大。從古至今，在對外活動中，曾以竹蓀作為高級“饋贈禮品”，外國朋友稱為“軟黃金”。 1972 年基辛格首次訪華，周恩來總理
納雍生漆
畢節招商網訊：生漆是納雍縣的傳統產品。納雍縣是全國 60 個重點產漆縣之一。據史籍記載，早在明、清兩代，納雍生漆已被列入“貢漆”之內。中華人民共和國成立后，納雍的漆樹資源仍然是“生漆成林，遍山皆是”，是畢節地區和貴州省漆樹資源的組成部分。 1955 年至 1980 年的 26 年中，僅供銷社收購的生漆就達 1 萬多擔，年均收購 400 余擔。實際收購量最多只占生產量的 70 ％～ 80 ％。 1980 年調查統計，全縣實有漆
納雍天麻
畢節招商網訊：天麻亦稱“赤箭”。為多年生草本蘭科植物，全株無葉綠素，生長在陰濕林下，地上莖直立，黃赤色，節上有膜質鱗片，夏季開花，花多形成一稠密的總狀花序。花冠歪壺狀，黃色。地下有肉質肥厚的塊莖，是入藥食用的主要部分。在《神農本草經》里，被列為健腦上品。塊莖含香莢蘭醇、維生素 A 類物質和苷類及微量生物堿等。 地處黔西北烏蒙山區的納雍，海拔適宜，氣候涼爽濕潤，含腐殖質的沙性土壤 pH 值偏酸，為天麻的寄生繁育提供了良好的環境，
姑箐貢茶
畢節招商網訊：姑箐茶亦稱“姑箐貢茶”，相傳為清代年間水西地區進奉朝廷的物品。它以其獨特的品質和韻味，深受人們喜愛。 姑箐茶出產于納雍縣城東約 60 公里的水東鄉姑箐村，這里地勢較高，海拔約 1800 米，茶區地形復雜，峰巒重疊，山谷幽深，溝壑縱橫，是納雍出名的“夾皮溝”。山坡上種有漆樹、樺樹、楓香等，植被很好。而半山、峽谷的溝旁及土坎上則是成片的姑箐茶園。 姑箐茶園土地系由石灰石、玄武巖發育而成，當地俗稱“小種黃泥夾砂”，土
稻米“五里香”
畢節招商網訊：在距納雍縣城 50 余公里的西南面，海拔 1670 米山叢中，以角田壩約千余畝，盛產稻米“五里香”。 收獲的十月金秋，勤勞的農民都要做上一餐新米飯慶賀一年的豐收。白里透亮的新大米上了甑子，一縷縷的馨香撲鼻而來，令人心曠神怡。如果再配上一碟黃澄澄的大臘肉，那味道更是香甜可口。它是地方傳統品種，只適合生長在四面環山，高海拔，陽光充足，雨水充沛的黑泥油沙田的小區域環境氣候里，如移栽他鄉，其獨特風味也就蕩然無存。 “
姑開天然礦泉水
畢節招商網訊：從畢節乘汽車出發，進入納雍境內過總溪河大橋，便是納雍的維新鎮。維新鎮西 18 公里，距縣城 78 公里，就是姑開苗族彝族鄉。這里是清朝同治年間彝族進士安永松的家鄉。 姑開西面的癩疙寶大山，雄踞納雍、水城、赫章三交界，海拔 2476.4 米，是納雍境內最高的山峰。 癩疙寶山下的沙子河中游有一座天生橋。距天生橋 500 米左右有“九股水”。相傳古時候有九條龍從云南滇池順龍脈沿沙子河水來此嬉戲，口吐清水噴出，人稱“九
苗族蠟染
畢節招商網訊：蠟染，本是中國民間傳統的印染工藝，古稱蠟染為蠟纈。據《一切經音義》卷十載：“謂以絲縛繒，染之，解絲成文曰纈也”。引伸為細薄、折疊之物和有花紋的絲織品都叫纈。從我國出土的單色染纈絹、兩色蠟纈絹等文物中，可以看出絲綢蠟染在古代曾盛 行，后年久失傳，現在已沒有絲綢蠟染。只有麻布、棉布蠟染。 納雍苗族的蠟染工藝，是古代蠟染工藝的繼承
彝族服飾
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